Фрикадельки — это одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Эти сочные и ароматные шарики из фарша прекрасно подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. И самое замечательное в них — это их невероятная простота приготовления.
Сегодня мы поделимся с вами легким рецептом фрикаделек на сковороде с подливкой, который позволит вам быстро и без лишних хлопот приготовить это вкусное блюдо. Главное — следовать нашим пошаговым инструкциям и получать удовольствие от процесса готовки и от праздника на вкусовых рецепторах.
Для приготовления фрикаделек понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые всегда можно найти у вас на кухне или легко приобрести в любом магазине. Классический рецепт фрикаделек предполагает использование свиного или говяжьего фарша, но вы также можете выбрать индейку, курицу или даже рыбу — вам решать!
Легкий рецепт фрикаделек на сковороде с подливкой
Ингредиенты:
- 500 гр фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Подливка:
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 250 мл говяжьего или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка муки для загустения
Шаг 1: Луковицу и чеснок мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2: Слепите небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Если масса получается слишком липкой, можно смочить руки водой.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите фрикадельки на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 4: Подготовьте подливку. В глубокой сковороде смешайте томатный соус, бульон, соль и перец. Доведите смесь до кипения.
Шаг 5: Приготовьте загуститель для подливки. В отдельной миске разведите муку в небольшом количестве холодной воды, чтобы избежать комочков. Добавьте разведенную муку в подливку и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
Шаг 6: Положите обжаренные фрикадельки в подливку, накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут. Фрикадельки должны быть полностью пропечены и нежные.
Готовые фрикадельки на сковороде с подливкой готовы к подаче. Они идеально подойдут в качестве горячего гарнира к картошке, макаронам или каше. Приятного аппетита!
Простой и быстрый способ приготовления
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Панировочные сухари — 3 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Подливка — 500 мл
- Растительное масло — для жарки
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Смешайте фарш с луком, чесноком, панировочными сухарями и яйцом в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду подливку и тушите фрикадельки на медленном огне около 15-20 минут.
Готовые фрикадельки можно подавать с картофелем, макаронами или рисом. Подливка придаст им сочность и аромат. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт фрикаделек на сковороде с подливкой и удивите своих близких нежным и вкусным блюдом!
Ингредиенты для фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:
| Мясо: | 500 граммов фарша (свинина, говядина или смесь) |
| Лук: | 1 средняя луковица |
| Чеснок: | 2 зубчика |
| Яйцо: | 1 штука |
| Панировочные сухари: | 4 столовые ложки |
| Соль: | по вкусу |
| Перец: | по вкусу |
| Масло: | для жарки |
Благодаря этим простым и доступным ингредиентам вы сможете приготовить вкусные и сочные фрикадельки прямо на сковороде!
Приготовление фрикаделек:
1. Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты: фарш (говяжий или свиной), лук, яйца, соль, перец и специи по вкусу.
2. Почистите и мелко нарежьте лук.
3. В большой миске смешайте фарш, лук и яйца. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
5. Сформируйте фрикадельки из фарша. Можно использовать две ложки или влажные руки.
6. Положите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
7. Если вы хотите, чтобы фрикадельки были готовы до конца, вы можете полить их подливкой. Для приготовления подливки, добавьте кетчуп, сметану и немного воды в небольшую кастрюлю. Хорошо перемешайте и нагрейте на среднем огне до загустения.
8. Когда фрикадельки готовы, выложите их на тарелку и полейте подливкой. Подавайте фрикадельки горячими с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Ингредиенты для подливки:
Для приготовления подливки для фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Ингредиенты |
| 1 | Лук — 1 шт. |
| 2 | Мука — 1 ст. л. |
| 3 | Вода — 200 мл |
| 4 | Майонез — 2 ст. л. |
| 5 | Соль — по вкусу |
| 6 | Перец — по вкусу |
| 7 | Растительное масло — для обжарки |
С этими ингредиентами подливка для фрикаделек будет сочной и ароматной, идеально подойдет для приготовления легкого обеда или ужина.
Приготовление подливки:
Для приготовления подливки к фрикаделькам на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:
- Лук — 1 средняя головка
- Мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 200 мл
- Магги — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
1. Натрите лук на крупной терке и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась румяная смесь.
3. Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, чтобы подливка не образовала комочков.
4. Добавьте магги, соль и перец по вкусу.
5. Продолжайте готовить подливку на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретет гладкую текстуру.
6. Готовую подливку можно подавать к фрикаделькам, поливая ей каждую порцию перед подачей на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную подливку к фрикаделькам на сковороде!
Подача фрикаделек на стол:
Одним из способов подачи фрикаделек на стол является их размещение на большом блюде или плите, украшенных зеленью, чтобы придать им свежий и яркий вид. Фрикадельки можно оформить с помощью красивых декоративных зубочисток или шпажек, чтобы сделать их еще более привлекательными.
Также, фрикадельки можно подавать с разнообразными соусами, которые дополнят их вкус и придадут блюду уникальную нотку. Например, вы можете предложить гостьям соус из свежих томатов или сметаны с зеленью. Такой акцент придает блюду дополнительную глубину и оригинальность.
Не забывайте также о гарнире. Фрикадельки отлично сочетаются с разнообразными картофельными блюдами: от пюре до запеченного картофеля с травами. Используйте свою фантазию при подаче и создайте баланс и гармонию в вашем блюде.
Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью, которая придаст ему свежий аромат и добавит яркости. Также вы можете посыпать фрикадельки свежей тертой зеленью, чтобы добавить им дополнительный вкус и аромат.
Одним из главных правил при подаче фрикаделек на стол является не только их вкус и внешний вид, но и температура подачи. Наиболее вкусные фрикадельки получаются, если подавать их горячими с подливкой и гарниром. Такое блюдо разгонит аппетит и станет настоящим угощением для ваших гостей.
Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы сможете создать идеальную подачу фрикаделек на стол. Гости будут в восторге от вашего блюда, а вы займетесь только тем, чтобы наслаждаться их восхитительным вкусом.