Курица на вертеле в духовке — самый вкусный рецепт и оптимальное время приготовления

Курица на вертеле в духовке — это прекрасный способ приготовления сочного и ароматного блюда, которое понравится всей семье. Нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, приобретает неповторимый вкус и удивительную сочность.

На вертеле курица приобретает еще больше преимуществ — равномерное прожаривание, отсутствие необходимости переворачивать мясо и, конечно же, оригинальный вид, который радует глаз и выгодно отличает блюдо настоящего гурмана. Подавайте курицу на вертеле с любимыми соусами, картофельными дольками или свежими овощами.

Курица на вертеле в духовке — отличное решение для праздничного ужина или обеда. Затраченное время оправдывается в полной мере — блюдо получается настолько аппетитным и привлекательным, что никто не сможет устоять перед ним. Сегодня мы расскажем вам рецепт, который позволит достичь идеального результата — нежнейшее мясо, хрустящая корочка и потрясающий аромат.

Как приготовить курицу на вертеле в духовке

1. Выберите курицу правильного размера. Лучше всего использовать курицу весом около 1,5-2 кг, чтобы она равномерно пропеклась и не пересушилась.
2. Перед приготовлением обмойте курицу в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Не забудьте также удалить внутренности, если они не были удалены при покупке.
3. Приготовьте маринад. Для этого в миске смешайте оливковое масло, соль, перец, сухие травы по вкусу (можно использовать розмарин, тимьян, базилик). Тщательно перемешайте составляющие маринада.
4. Натрите курицу маринадом. Для этого помассируйте курицу руками, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности куриного мяса.
5. Оставьте курицу на несколько часов, чтобы мясо насытилось ароматами маринада. Чем дольше курица будет мариноваться, тем насыщеннее будет ее вкус.
6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Включите режим вертела.
7. Установите курицу на вертел, закрепите ее над противнем, чтобы не капала жижа на дно духовки.
8. Поставьте противень на нижнюю полку духовки и начните приготовление курицы. Время приготовления зависит от размера курицы, но в среднем составляет около 1,5-2 часов.
9. В процессе готовки периодически поливайте курицу собственным соком, чтобы сохранить мясо сочным. Поворачивайте курицу на вертеле каждые 20-30 минут.
10. Проверьте готовность курицы при помощи мясного термометра. Внутренняя температура должна составлять около 75-80 градусов.
11. Когда курица будет готова, выключите вертел и оставьте ее на несколько минут, чтобы мясо «отдохнуло». Затем аккуратно снимите курицу с вертела на тарелку и подайте к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу на вертеле в духовке. Полученная курица с хрустящей корочкой и нежным мясом будет радовать вас и ваших гостей своим превосходным вкусом.

Рецепт курицы на вертеле в духовке

Ингредиенты:

• 1 курица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и черный перец по вкусу
• сухие специи по вкусу (паприка, куркума, чеснок)

Шаги приготовления:

1. Подготовьте курицу, смазав ее растительным маслом со всех сторон.
2. Посолите и поперчите курицу по вкусу, приправьте сухими специями.
3. Поставьте курицу на вертел в духовке и закрепите ее хорошо.
4. Включите духовку на режим гриля и установите температуру 180 градусов.
5. Поставьте вертел с курицей в духовку и начните готовить.
6. Поварите курицу на вертеле примерно 1,5–2 часа, время может варьироваться в зависимости от размера курицы и параметров духовки.
7. Периодически поливайте курицу соком, выделяемым в процессе готовки.
8. Проверьте готовность курицы с помощью мясного термометра – внутренняя температура должна быть около 75 градусов.
9. Когда курица готова, выключите духовку и оставьте курицу на вертеле на несколько минут, чтобы она отдохнула.
10. Подайте курицу на вертеле в духовке со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть полный рецепт для приготовления курицы на вертеле в духовке. Зажгите духовку, следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным и сочным блюдом с минимумом усилий!

Время готовки курицы на вертеле в духовке

Время готовки курицы на вертеле в духовке зависит от ее веса и температуры приготовления. Обычно курица на вертеле приготавливается при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время готовки может варьироваться в зависимости от этого фактора.

В таблице ниже приведены ориентировочные значения времени готовки курицы на вертеле в духовке в зависимости от ее веса:

При приготовлении курицы на вертеле рекомендуется использовать мясной термометр для определения готовности курицы. Внутренняя температура готовой курицы должна достигать 75-80 градусов Цельсия.

Учитывайте, что время готовки является приблизительным и может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Регулируйте температуру и время приготовления в соответствии с рекомендациями производителя вашей духовки.