Вредные фастфуды и бесконечные готовые блюда уже надоели, а хочется чего-то вкусного, сытного и полезного? Тогда мы предлагаем вам попробовать приготовить тефтели из фарша с рисом и подливкой! Это простое и отличное блюдо, позволяющее воплотить в жизнь любые кулинарные фантазии!
Тефтели – это классическое мясное блюдо, которое обожают взрослые и дети. Они отличаются нежным мясным вкусом и сочной текстурой. В этом рецепте мы предлагаем добавить в тефтели рис, чтобы сделать их еще более сытными и интересными.
Когда тефтели будут готовы, вы сможете насладиться их аппетитным видом и неповторимым ароматом. Ароматная подливка, приготовленная из соевого соуса и томатного сока, придает блюду особую пикантность и вкус. Готовые тефтели с рисом и подливкой станут прекрасным ужином для всей семьи или праздничным блюдом для встречи с друзьями.
Приготовление тефтелей из фарша с рисом и подливкой
Для приготовления тефтелей вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
- 1/2 стакана вареного риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для приготовления подливки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл куриного бульона
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Для начала приготовьте фарш: в большой миске смешайте фарш, вареный рис, мелко нарезанную луковицу, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте из получившейся смеси фарша небольшие шарики – тефтели. Поставьте их на тарелку и оставьте на некоторое время в холодильнике для застывания.
В то время как тефтели охлаждаются, готовьте подливку: нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте муку и перемешайте. Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите подливку до кипения и варите на среднем огне, пока она не загустеет. Затем приправьте солью и перцем по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите на нее тефтели. Жарьте их до золотистого цвета с двух сторон. Затем добавьте подливку и продолжайте готовить на среднем огне 15-20 минут, пока тефтели не будут полностью готовы.
Подавайте тефтели с рисом и подливкой горячими, украшенными зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для тефтелей:
Для приготовления тефтелей из фарша с рисом понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1/2 стакана риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Все ингредиенты легко доступны и могут быть приобретены в любом продуктовом магазине.
Фарш можно выбрать по своему вкусу: говяжий или свиной. Важно, чтобы он был свежим и высокого качества.
Рис предпочтительно использовать длиннозерновой, но можно использовать и круглозерновой.
Также вам понадобятся луковица, чеснок, яйцо, панировочные сухари для придания формы и хрустящей корочки.
Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
В качестве масла для жарки рекомендуется использовать растительное масло, которое не влияет на вкус блюда.
Шаги приготовления:
1. Первым шагом необходимо приготовить рис. Промойте его в холодной воде и затем отварите до готовности.
2. В то время как рис готовится, нужно приготовить начинку для тефтелей. В большой миске смешайте фарш, нарезанную мелко луковицу, чеснок, яйцо, соль и перец по вкусу.
3. Теперь необходимо сформировать тефтели. Примите небольшое количество фарша в руки и слепите шарик. Поставьте шарик на поверхность и немного сдавите его, чтобы получилась плоская форма. Повторите этот процесс с оставшимся фаршем.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета. Затем переложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
5. Для приготовления соуса-подливки в ту же сковороду добавьте муку и обжарьте ее несколько минут до золотистого цвета. Затем постепенно влейте горячий куриной или овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
6. Добавьте в соус сметану, соль, перец и остальные специи по вкусу. Готовьте подливку на среднем огне, пока она не загустеет и не приобретет однородную текстуру.
7. Подайте тефтели с рисом и соусом-подливкой на гарнир. Приятного аппетита!