Красный квас из цикория — здоровый напиток, помогающий снизить артериальное давление и улучшить обмен веществ — рецепты и полезные советы

Цикорий – известное многими растение с яркими красными цветками, известное также своими целебными свойствами и прекрасным вкусом. Но его использование в качестве основы для кваса – настоящая находка для всех любителей этого газированного напитка. В этой статье мы подробно расскажем о способах приготовления красного кваса из цикория и деликатесных сортов этого растения.

Необычный вкус красного кваса из цикория – настоящая находка для гурманов. Безалкогольный напиток с легкой горчинкой, приятной сладостью и насыщенным ароматом отлично утоляет жажду и тонизирует организм. Благодаря наличию цикория в квасе, его использование полезно для пищеварения и укрепления иммунитета. Желающие оградить свои органы зрения от преждевременного ухудшения могут также оценить способности цикория укреплять глаза.

Основным секретом приготовления красного кваса из цикория является использование свежих цветков и корней растения. Их следует тщательно вымыть и оставить просохнуть, затем измельчить в мясорубке. Далее полученную смесь необходимо залить кипятком и оставить на несколько часов для настойки. После этого квас нужно процедить, добавить немного сахара и дрожжей, чтобы напиток затух.

Рецепты красного кваса из цикория

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка цикория
• 1 литр воды
• 3-4 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка дрожжей

Приготовление:

1. Добавьте цикорий в кастрюлю и залейте горячей водой.
2. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-4 часа для настаивания.
3. Перед тем как приступить к брожению, добавьте сахар и дрожжи.
4. Помешивайте смесь 1-2 минуты, чтобы дрожжи равномерно распределились.
5. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 4-5 часов для брожения.
6. Квас готов! Его можно подавать со льдом и лимоном.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки цикория
• 1,5 литра воды
• 5 столовых ложек сахара
• 1 чайная ложка дрожжей

Приготовление:

1. Смешайте цикорий и сахар в кастрюле с горячей водой.
2. Дайте настояться цикорию в течение 2-3 часов.
3. Добавьте дрожжи и перемешайте.
4. Оставьте смесь на 6-8 часов для брожения.
5. Процедите квас через марлю или сито.
6. Красный квас готов к употреблению!

Пользуйтесь этими простыми и вкусными рецептами, чтобы приятно удивить домашних и гостей своим красным квасом из цикория. Вы сами регулируете количество сахара, поэтому можете придать напитку желаемую сладость. Приятного аппетита!

Красный квас из цикория со свеклой

Для приготовления красного кваса из цикория со свеклой вам потребуется:

1. 1 кг свежих корней цикория;
2. 2 большие свеклы;
3. 1 столовая ложка сухих дрожжей;
4. 1 стакан сахара;
5. соль по вкусу;
6. вода.

Приступим к приготовлению:

• Очистите и нарежьте корни цикория и свеклу.
• Положите цикорий и свеклу в кастрюлю, добавьте сахар и соль.
• Залейте ингредиенты кипятком и прокипятите 10 минут.
• Остудите до комнатной температуры.
• Добавьте дрожжи и оставьте на 6-8 часов в теплом месте для брожения.
• Процедите получившуюся жидкость и разлейте по бутылкам.
• Храните квас в холодильнике не более 3 дней.

Готовый красный квас из цикория со свеклой можно подавать к столу в качестве освежающего напитка в жаркую погоду или как альтернативу газированным напиткам. Он богат витаминами и полезными веществами, способствует улучшению работы пищеварительной системы и иммунитета.

Красный квас из цикория с морковью

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г цикория
• 2 большие моркови
• 150 г сахара
• 10 г дрожжей
• 1 литр кипятка
• 800 мл холодной воды
• сок половины лимона

Инструкция:

1. Положите цикорий и морковь вместе в большую емкость. Залейте кипятком и оставьте на 30 минут, чтобы овощи раскрылись и отдали свой вкус.
2. Сварите сироп, смешав сахар и 200 мл воды. Варите на слабом огне до полного растворения сахара.
3. Полученный сироп охладите до комнатной температуры.
4. После охлаждения сиропа, добавьте в него дрожжи и дайте им раствориться.
5. Слейте кипяток с цикория и моркови в отдельную емкость.
6. Добавьте сироп с дрожжами и сок лимона в емкость с кипятком и овощами.
7. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в теплом месте на 12-24 часа.
8. После настаивания квас процедите через марлю или сито, чтобы избавиться от осадка и остатков овощей.
9. Перелейте готовый квас в бутылки и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы напиток стал газированным.

Ваш красный квас из цикория с морковью готов! Подавайте его холодным и наслаждайтесь его освежающим вкусом, который одновременно питает и тонизирует организм.

Красный квас из цикория с яблоками

Для приготовления красного кваса из цикория с яблоками понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления красного кваса из цикория с яблоками:

1. Очистите и нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
2. Варите яблоки в воде вместе с цикорием и сахаром на небольшом огне в течение 10-15 минут.
3. Оставьте настой настояться и остыть.
4. Процедите настой через марлю или сито, чтобы удалить кусочки яблок и цикория.
5. Полученный квас храните в холодильнике и употребляйте по желанию.

Красный квас из цикория с яблоками можно пить как холодным, так и теплым. Он хорошо подойдет в качестве освежающего напитка в жаркие летние дни или как альтернатива чаю и кофе.

Красный квас из цикория с апельсинами

Для приготовления красного кваса из цикория с апельсинами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед приготовлением кваса из цикория необходимо приготовить цикориевый экстракт. Для этого цикорий нужно залить кипятком и настоять примерно 30 минут. Затем отжать сок из цикория и процедить его через марлю.

Далее необходимо приготовить апельсиновый сок. Для этого апельсины нужно выжать и процедить через марлю, чтобы удалить мякоть и семена.

В большую емкость положите цикориевый экстракт, апельсиновый сок, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем доведите смесь до кипения и снимите с огня.

Остудите смесь до комнатной температуры и налейте в стеклянные бутылки. Закройте бутылки крышками и оставьте на 3-4 дня в теплом месте для брожения.

После того, как квас будет готов, охладите его в холодильнике. Перед подачей к столу украсьте бокалы квасом коркой апельсина. Приятного аппетита!

Красный квас из цикория с лимоном

Чтобы приготовить красный квас из цикория с лимоном, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка цикория
• 1 литр воды
• 1 лимон
• 2 столовые ложки сахара
• 10 г дрожжей

Шаги приготовления кваса:

1. Нагрейте воду до теплого состояния.
2. Влейте цикорий в воду и оставьте настаиваться в течение 10-15 минут.
3. Извлеките цикорий, добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения.
4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в получившуюся смесь.
5. Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Перемешайте напиток и оставьте его настаиваться при комнатной температуре в течение 5-6 часов.
7. После этого квас можно употреблять в пищу. Он будет освежающим и полезным напитком на протяжении нескольких дней.

Красный квас из цикория с лимоном можно употреблять как дополнительное средство для повышения жизненного тонуса, особенно в периоды повышенной нагрузки на организм. Попробуйте приготовить этот напиток и насладитесь его вкусом и полезными свойствами!

Красный квас из цикория с мятой

Для приготовления красного кваса из цикория с мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления кваса необходимо:

1. В большую емкость налить воду.
2. Добавить цикорий и мяту.
3. По желанию можно добавить сахар для подслащивания напитка.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Оставить квас на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он настоялся.
6. Предварительно охлажденный красный квас из цикория с мятой можно подать со льдом и украсить ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

Красный квас из цикория с имбирем

Для приготовления красного кваса из цикория с имбирем вам понадобится:

• 3 столовые ложки молотого цикория
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки сахара
• Сок половины лимона
• Лед

1. В большую емкость налейте воду и доведите до кипения. Добавьте цикорий и имбирь, перемешайте.

2. Уберите емкость с огня и дайте настояться смеси около 15-20 минут, чтобы ароматы цикория и имбиря проникли в воду.

3. Отфильтруйте настой, чтобы удалить остатки трав.

4. Добавьте сахар и сок лимона в полученный настой. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

5. Охладите квас в холодильнике. Для более быстрой охлаждения вы можете добавить лед.

6. Подайте квас в стаканах, украсив их кусочками имбиря и лимона.

Красный квас из цикория с имбирем имеет освежающий вкус с легкой горчинкой цикория и небольшой остринкой имбиря. Он не только утоляет жажду, но и оказывает положительное влияние на организм, благодаря полезным свойствам цикория и имбиря. Насладитесь этим натуральным и ароматным напитком в жаркую погоду или просто для приятного и освежающего вечера в хорошей компании.

Красный квас из цикория с корицей

Процесс приготовления красного кваса из цикория с корицей несложен и не требует много времени. Взглянем на шаги:

1. Смешайте цикорий и корицу в большой емкости.
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
3. Доведите воду до кипения и залейте ей цикорий с корицей и сахаром.
4. Накройте емкость крышкой и оставьте на несколько часов.
5. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
6. На рассоле вытрите кожицу с лимона и добавьте ее к квасу.
7. Укройте емкость кваса марлей или плотной тканью и оставьте на сутки при комнатной температуре.
8. После этого перелейте квас в герметичные стеклянные бутылки и поставьте в холодильник на несколько часов.
9. Красный квас из цикория с корицей готов!

Приятного аппетита!

Красный квас из цикория с медом

Для приготовления красного кваса из цикория с медом нам потребуется:

— 1 столовая ложка цикория;

— 1 литр воды;

— 2 столовые ложки меда;

— 1 лимон;

— ломтики свежих ягод для украшения.

Приступим к приготовлению красного кваса:

1. Положите цикорий в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

2. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться.

3. Отделите мед от пчелиной соты и добавьте его в остывший квас.

4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в квас. Хорошо перемешайте.

5. Оставьте квас на несколько часов при комнатной температуре для брожения.

6. При желании вы можете украсить готовый квас ломтиками свежих ягод.

Готовый квас из цикория с медом непривычно насыщенного красного цвета и имеет уникальный вкус. Этот напиток не только освежает в жаркий день, но и приносит пользу для организма, так как цикорий и мед обладают множеством полезных свойств. Наслаждайтесь вкусом и заботьтесь о своем здоровье!