Пряничный домик – это вкусное и красивое украшение на праздничный стол, которое можно сделать своими руками. Это отличная идея для новогоднего и рождественского украшения. Пряничный домик не только радует глаз, но и создает атмосферу праздника и радости. В этой статье мы расскажем вам, как сделать пряничный домик своими руками с помощью подробной пошаговой инструкции и фото.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Для изготовления пряничного домика вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло, коричневый сахар, мед, яйца, различные пряничные пряники для украшения и глазурь для сборки и декорирования домика.
Шаг 2: Замешивание теста. В большой миске смешайте муку, сливочное масло, коричневый сахар, мед и яйца. Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставьте тесто отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
Шаг 3: Вырезание форм. После отдыха в холодильнике тесто станет более упругим. Разделите его на несколько одинаковых частей и раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 5 миллиметров. С помощью шаблонов вырежьте формы для стен и крыши домика. Не забудьте вырезать отверстия для окон и дверей.
Материалы для пряничного домика
Для создания пряничного домика вам понадобятся следующие материалы:
1. Пряники — основа вашего домика. Вы можете купить готовые пряники или приготовить их самостоятельно по рецепту.
2. Кондитерская глазурь — используется для склеивания пряников и создания украшений. Выберите разные цвета для разнообразия.
3. Конфеты — подходят для украшения домика и создания деталей, таких как окно или дверь.
4. Инструменты для декорирования — мешочек для кондитерской глазури или кондитерский шприц позволят вам создавать узоры и украшения.
5. Поднос — для удобства сборки и выставления вашего пряничного домика.
Не забудьте приготовить все материалы заранее, чтобы у вас было все необходимое в процессе работы. Теперь, когда у вас есть все материалы, можно переходить к следующему шагу — сборке пряничного домика.
Список ингредиентов и инструментов
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 100 г меда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. молотой корицы
Для глазури:
- 200 г сахарной пудры
- 2 белка яиц
- цветная пищевая глазурь
- цветная кондитерская посыпка
Для украшения:
- шоколадные конфеты
- цукаты
- маршмеллоу
- шоколадные драже
- драже в форме звездочек
Инструменты:
- Формы для пряников (домик, крыша, окна, дверь)
- Валик для раскатывания теста
- Нож или ножницы для вырезания пряников
- Деревянная шпатель
- Кулинарный мешок с насадкой для нанесения глазури
- Мешочек с кондитерской глазурью и посыпкой для украшения
- Стаканчик с водой для растворения сахарной пудры
- Фольга для приготовления коробки для домика
Приготовление теста и оформление
Для приготовления пряничного домика необходимо начать с приготовления теста. В большую миску высыпаем муку, добавляем сахар, разрыхлитель, молотую корицу и мускатный орех. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
В другой миске растапливаем мед и сливочное масло на водяной бане. Затем смешиваем сухие ингредиенты с растопленной смесью меда и масла. Тщательно перемешиваем, пока не получим однородное тесто.
Тесто для пряничного домика готово! Теперь его нужно слегка охладить и затем раскатать. Постарайтесь сделать тесто примерно одной толщины, чтобы пряничный домик вышел равномерным и красивым.
Теперь, когда тесто готово и раскатано, можно приступать к декорированию. Используйте специальные формы для вырезания различных деталей домика, таких как стены, крыша и окна. Если у вас нет форм, можно использовать нож или бумажный шаблон.
Вырезанные детали домика аккуратно перенесите на противень, который предварительно покрыт пергаментной бумагой. Убедитесь, что их расположение соответствует вашим планам.
Теперь вам нужно сделать отверстия для подвешивания домика. Для этого используйте спицу или небольшой нож, чтобы сделать проколы на крыше и стенах. Убедитесь, что отверстия находятся в одной линии и достаточно большие для протяжки ленты или веревки.
Прежде чем отправить тесто в духовку, украсьте его по желанию. Используйте разноцветные конфетки, кишмиш, шоколадные стружки или другие сладости. Творческий процесс оформления – это возможность сделать ваш домик по-настоящему индивидуальным.
Время выпекания будет зависеть от вида декора и размера домика. Проверьте готовность проткнув пряник зубочисткой – если она выходит чистой, значит домик готов. Оставьте его остывать на противне перед сборкой и декорированием еще горячими партиями пряников.
Сборка и украшение домика
Когда все детали пряничного домика испечены и остыли, настало время начать сборку. Получившиеся пряники нужно распределить постепенно в необходимых конструкциях будущего домика.
Сначала соедините стены домика в форме квадрата, используя глазурь или карамель в качестве «клея». Чтобы обеспечить прочность и уверенность, можно пристроить угловые столбики и державки. Они просто давятся в поступившие пока все равно мягкие стенки пряника. Дайте конструкции немного просохнуть.
Затем встанут в действие основания и крыша пряничного домика. Слегка перемажьте основание прожаристым или сладким сиропом: это позволит стенкам быстрее фиксироваться, придерживаться на своих местах. Вначале прикрепите кверху крыши «карниз»: затем обнаженную часть крыши нанесите клеевой декор в виде сот, небесных фигур, золотых звездочек… Оставьте пряничный домик, чтобы дать ему просохнуть полностью.
После этого приступайте к украшению домика! Работайте с оставшейся глазурью или сделайте декоративные элементы для пряников нашим собственным клейким песком: россыпями из печенья крошек. Вырезайте фракции лепестков, сначала делая их объемными или использую формы. Украшайте торжественный домик, прочерчивая же на пряники блестками или конфетками.
Пока всё не забудете пряничный домик! Запускайте пальто и собирайте вместе наслаждение от взгляда на этот дворец. Не забудьте полить нашего «больного» вина и воздушные шарики!