Как приготовить жюльен из курицы самым вкусным и аппетитным способом — топ-5 рецептов, которые никого не оставят равнодушным!

Жюльен — изысканное французское блюдо, знакомое многим гурманам по всему миру. Это блюдо отличается нежной текстурой, аппетитным ароматом и богатым вкусом. Жюльен приготовляется из куриного филе, что делает его очень популярным среди тех, кто предпочитает легкие и здоровые блюда.

Если вы хотите насладиться традиционным французским вкусом и порадовать семью или гостей, то наш топ-5 лучших рецептов приготовления жюльена из курицы точно придется вам по вкусу. Независимо от ваших кулинарных навыков, вы сможете легко приготовить вкусное и аппетитное блюдо.

Одним из наиболее известных рецептов жюльена является «Классический жюльен». Для его приготовления вам понадобится нежное куриное филе, свежие шампиньоны и лук. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и изысканность в одном блюде.

Если вы хотите добавить оригинальности и изюминку в свое блюдо, попробуйте «Жюльен с грибами и сыром». В этом рецепте куриную грудку можно выложить в форму с грибами, добавить ароматный сыр и запечь в духовке. Результатом будет невероятно аппетитное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже самым искушенным гурманам.

Для любителей пикантных сочетаний мы рекомендуем «Жюльен с соусом Песто». Сочетание куриного филе, свежего соуса Песто и ароматного сыра создаст уникальный вкусовой букет. Этот рецепт придется по вкусу тем, кто любит экспериментировать и открыт для новых вкусовых ощущений.

Вегетарианцы и любители здорового питания могут насладиться «Вегетарианским жюльеном». Вместо куриного филе используйте соевое мясо, а шампиньоны замените на овощи. Добавьте сыр и зелень по вкусу. Это альтернативное блюдо подарит вам нежность и насыщенность на вашем столе.

Вкусные рецепты жюльена из курицы

1. Классический жюльен из курицы

Ингредиенты:

— 400 г куриного филе;

— 200 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки муки;

— 300 мл сливок 20%;

— 100 г твердого сыра;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны тонкими полосками.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и шампиньоны, обжаривайте до готовности.

4. Посыпьте муку и перемешайте, затем добавьте сливки и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Влейте смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

6. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

2. Жюльен из курицы с грибами и овощами

Ингредиенты:

— 500 г куриного филе;

— 200 г шампиньонов;

— 1 болгарский перец;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 мл сливок 20%;

— 100 г твердого сыра;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе, грибы, перец и лук нарежьте полосками.

2. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и грибы, обжаривайте до готовности.

4. Посыпьте муку и перемешайте, затем добавьте сливки и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Влейте смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

6. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

3. Оригинальный жюльен из курицы с карри

Ингредиенты:

— 400 г куриного филе;

— 200 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки муки;

— 300 мл сливок 20%;

— 100 г твердого сыра;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 2 чайные ложки карри;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны тонкими полосками.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и шампиньоны, обжаривайте до готовности.

4. Посыпьте муку и перемешайте, затем добавьте сливки, карри, соль и перец. Варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Влейте смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

6. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

4. Жюльен из курицы с овощами и грибами на сковороде

Ингредиенты:

— 500 г куриного филе;

— 200 г шампиньонов;

— 1 болгарский перец;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 мл сливок 20%;

— 100 г твердого сыра;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе, грибы, перец и лук нарежьте полосками.

2. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и грибы, обжаривайте до готовности.

4. Посыпьте муку и перемешайте, затем добавьте сливки и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью и тертым сыром.

5. Жюльен из курицы с беконом и грибами

Ингредиенты:

— 400 г куриного филе;

— 200 г шампиньонов;

— 100 г бекона;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки муки;

— 300 мл сливок 20%;

— 100 г твердого сыра;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе, бекон и шампиньоны тонкими полосками.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу, бекон и шампиньоны, обжаривайте до готовности.

4. Посыпьте муку и перемешайте, затем добавьте сливки и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Влейте смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

6. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Классический жюльен из курицы с грибами

Чтобы приготовить классический жюльен из курицы с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 400 мл молока;
• 100 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе и грибы мелкими кубиками.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку курицу и грибы, продолжайте готовить до мягкости мяса и размягчения грибов.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте в течение нескольких минут.
5. Медленно добавляйте молоко в смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
6. Доведите смесь до кипения и готовьте несколько минут до загустения соуса.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Переложите смесь в запекаемую форму и посыпьте сверху тертым сыром.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистой корочки.

Подавайте жюльен горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!

Сытный жюльен из курицы с картофелем и сыром

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 4 средних картофелины
• 1 большая луковица
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности.
3. Отдельно сварите картофель до полуготовности, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Положите картофель на дно формы для запекания.
5. Посолите и поперчите куриную начинку по вкусу.
6. Разложите куриную начинку на слой картофеля.
7. Полейте слой куриной начинки сливками и посыпьте натертым сыром.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте жюльен примерно 20 минут, пока сыр не растопится и не образуется золотистая корочка сверху.

Подавайте сытный жюльен из курицы с картофелем и сыром горячим. Он отлично сочетается с свежими овощами или салатом.

Ароматный жюльен из курицы с овощами и соевым соусом

Для приготовления жюльена из курицы с овощами и соевым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 сладкий перец;
• 150 г грибов;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• соль, перец — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению ароматного жюльена из курицы с овощами и соевым соусом:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
4. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
5. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
7. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте все вместе до готовности мяса.
   Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте морковь, перец и грибы, и тушите все вместе до мягкости овощей.
9. В конце добавьте соевый соус, перемешайте и оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
10. Ароматный жюльен из курицы с овощами и соевым соусом готов!

Подавайте жюльен горячим, посыпав его свежими зеленью или тертым сыром. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Насладитесь вкусом ароматного жюльена из курицы с овощами и соевым соусом!

Изысканный жюльен из курицы с шпинатом и сливочным соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 г шпината;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки муки;
• 300 мл молока;
• соль и перец по вкусу;
• сухари или панировочные сухарики для посыпки.

1. На первом этапе приготовьте куриное филе: очистите его от лишних жилок и кожи, нарежьте на тонкие полоски.
2. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и нагрейте его до полного растопления.
3. Выложите полоски курицы на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Периодически помешивайте курицу, чтобы она не пригорела.
4. Добавьте шпинат на сковороду и готовьте вместе с куриной грудкой еще 2-3 минуты. Шпинат должен слегка превратиться в перетопленное состояние.
5. Приготовьте сливочный соус: в молоке растертe муку до растворения комочков, затем доведите молоко до кипения, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.
6. Добавьте сыр в соус и продолжайте готовить, пока он не полностью не растворится, поддерживая постоянное помешивание. Поперчите и посолите соус по своему вкусу.
7. Выложите жюльен в форму для запекания, залейте сливочным соусом и посыпьте сухарями или панировочными сухариками.
8. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Подавайте изысканный жюльен из курицы с шпинатом и сливочным соусом горячим, украшенным свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Пикантный жюльен из курицы с перцем и горчицей

Для приготовления пикантного жюльена из курицы с перцем и горчицей понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 большой лук
• 2 сладких перца
• 3 столовые ложки горчицы
• 200 мл сливок
• 100 г твёрдого сыра
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски.
2. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и острый перец, жарьте несколько минут.
4. Влейте сливки и добавьте горчицу, перемешайте.
5. Нарежьте сыр на кубики и добавьте в сковороду с остальными ингредиентами.
6. Тушите на среднем огне до того момента, пока сыр не расплавится и соус не загустеет.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте пикантный жюльен из курицы с перцем и горчицей, посыпав сверху зеленью.

Это блюдо можно подать как самостоятельное, горячее блюдо, либо с гарниром из риса или картофельного пюре. Пикантный жюльен из курицы с перцем и горчицей понравится всем любителям острых и ароматных блюд.

Легкий жюльен из курицы с цветной капустой и лимонным соусом

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 300 г цветной капусты;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 300 мл молока;
• сок и цедра 1 лимона;
• соль, перец — по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на тонкие полоски, цветную капусту разобрать на соцветия, лук мелко нарезать.
2. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистости.
3. Добавить куриное филе и обжаривать вместе с луком до готовности.
4. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до получения гладкой массы (заправка для соуса).
5. Постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
6. Добавить сок и цедру лимона, соль, перец и продолжать варить на низком огне, пока соус не загустеет.
7. В отдельной кастрюле варить цветную капусту до готовности (около 7-10 минут).
8. Теперь соберем жюльен: в смазанную маслом форму выложить обжаренную курицу, сверху распределить цветную капусту и залить соусом.
9. Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока жюльен не приобретет золотистый цвет сверху.
10. Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.

Легкий жюльен из курицы с цветной капустой и лимонным соусом – прекрасное блюдо для ужина или обеда. Он будет хорошо сочетаться с свежими овощами или зеленым салатом. Попробуйте приготовить этот жюльен и насладитесь его нежным вкусом и аппетитным видом!

Пикантный жюльен из курицы с чесноком и томатами

Для приготовления пикантного жюльена из курицы с чесноком и томатами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 2 шт чеснока;
• 3 шт помидоров;
• 200 г сыра;
• 100 г сливок;
• масло для жарки;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пикантного жюльена из курицы с чесноком и томатами.

1. В первую очередь, необходимо нарезать куриную грудку тонкими полосками. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Отправьте мясо на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте до золотистой корочки.
3. Чеснок порубите мелко или пропустите через пресс. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками или полукольцами.
4. Готовое мясо переложите в форму для запекания. Порежьте сыр тонкими ломтиками.
5. На сковороду, где жарилась курица, выложите чеснок и томаты. Обжарьте их на среднем огне до мягкости, приправив солью и перцем.
6. Выложите обжаренный чеснок и томаты на мясо. Затем добавьте сливки и перемешайте.
7. Сверху украсьте форму ломтиками сыра.
8. Запекайте пикантный жюльен в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
9. Подавайте пикантный жюльен горячим, посыпав свежей зеленью.

Пикантный жюльен из курицы с чесноком и томатами готов! Насладитесь нежным и ароматным блюдом в компании друзей и близких.