Запеченная скумбрия – отличное блюдо для любителей морепродуктов и любопытных гурманов. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в будний вечер, чтобы порадовать семью или гостей. Запеченная скумбрия получается сочной и ароматной, с нежным мясом, которое просто тает во рту.
Для приготовления запеченной скумбрии вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежие скумбрии, лимон, чеснок, зелень и специи. Отличительной чертой этого рецепта является его простота и минимум времени на приготовление. Это блюдо не только вкусное и полезное, но и очень экономичное, так как скумбрия является дешевым видом рыбы, который при этом богат витаминами и полезными микроэлементами.
Чтобы приготовить запеченную скумбрию, сначала нужно тщательно очистить рыбу от чешуи и внутренностей, промыть, обсушить. Затем скумбрий нужно нарезать на порционные кусочки и выложить на противень, предварительно покрытый фольгой. Затем на каждый кусочек рыбы следует выложить по кольцу лимона и поместить несколько зубчиков чеснока. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать зеленью и приправами, по желанию. Затем противень с рыбой следует поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Ингредиенты для запеченной скумбрии в духовке
Для приготовления запеченной скумбрии в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1 лимон;
- 2 зубчика чеснока;
- оливковое масло;
- петрушка для украшения.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусной запеченной скумбрии в духовке!
Список необходимых продуктов:
2. Лимон — 1 штука.
3. Соль — по вкусу.
4. Молотый черный перец — по вкусу.
5. Растительное масло — для смазывания формы.
6. Зелень (петрушка, базилик, укроп) — для украшения.
Подготовка рыбы
Перед приготовлением запеченной скумбрии необходимо провести несколько этапов подготовки рыбы, чтобы получить наиболее вкусный и сочный результат.
- Почистите рыбу от чешуи, используя специальный нож или специальную щетку.
- Смойте рыбу в холодной проточной воде, чтобы удалить остатки чешуи и другие загрязнения.
- Отделите голову скумбрии от туловища. Вы можете оставить или удалить хвост в зависимости от предпочтений.
- Разрежьте живот скумбрии и удалите внутренности, осторожно промывая полость рыбы внутри.
- Промойте рыбу внутри и снаружи еще раз под холодной проточной водой, чтобы удалить все остатки кишечника и крови.
- Сушите рыбу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Поставьте рыбу на салфетку, чтобы она полностью высохла.
Теперь ваша скумбрия готова к запеканию в духовке!
Приготовление запеченной скумбрии в духовке
Ингредиенты:
| Скумбрия (филе или целиком) | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лимон | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Приготовление:
- Разморозите скумбрию, если она была заморожена. Если у вас есть целая рыба, почистите ее от чешуи, удалите плавники и внутренности.
- Положите скумбрию на противень, посыпьте солью и перцем с обеих сторон. Добавьте немного растительного масла.
- Нарежьте лимон тонкими кружочками и положите их на рыбу.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Поставьте противень с рыбой в духовку и запекайте в течение 15-20 минут или пока скумбрия не станет золотистой и хрустящей сверху.
- Подавайте запеченную скумбрию горячей, посыпав свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить запеченную скумбрию в духовке просто и быстро. Наслаждайтесь вкусом этой восхитительной рыбы вместе с вашей семьей или друзьями!