Как приготовить солянку из квашеной капусты с мясом — проверенный рецепт, прост в приготовлении и невероятно вкусен!

Солянка — это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Она изначально была придумана как блюдо солдатской пищи, но со временем стала популярной во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и разнообразию ингредиентов. Существует множество вариаций солянки, и одной из самых интересных является солянка из квашеной капусты с мясом.

В этом рецепте мы сочетаем традиционные ингредиенты солянки, такие как квашеная капуста, мясо и соленые огурцы, создавая вкусное блюдо с неповторимым ароматом.

Чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное или говяжье мясо, квашеная капуста, соленые огурцы, лук, чеснок, томаты, зелень, специи и приправы по вкусу. В качестве базового бульона вы можете использовать обычную воду или готовый мясной бульон.

Ингредиенты для солянки из квашеной капусты с мясом:

Для приготовления солянки из квашеной капусты с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Мясо (говядина, свинина или курица)500 грамм
Квашеная капуста250 грамм
Картофель3-4 штуки
Лук репчатый1 штука
Морковь1 штука
Соленые огурцы3-4 штуки
Томатная паста2 столовые ложки
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Лавровый лист2-3 штуки
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Зелень (укроп, петрушка)для подачи

Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать создание вкусной солянки из квашеной капусты с мясом. Приятного аппетита!

Приготовление солянки из квашеной капусты с мясом:

Для приготовления солянки вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 грамм квашеной капусты;

— 200 грамм свежей капусты;

— 200 грамм говядины (можно использовать также свинину или курицу);

— 2 луковицы;

— 2 моркови;

— 2-3 зубчика чеснока;

— 3-4 картофелины;

— 2-3 помидора;

— 3-4 лимона;

— соленькие оливки;

— лавровый лист, черный перец горошком;

— зелень (петрушка, укроп).

Для приготовления солянки из квашеной капусты с мясом необходимо последовательно выполнять следующие шаги:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.

2. Очистите и натрите на крупной терке морковь, а лук мелко нарежьте. Обжарьте их на сковороде, добавив немного растительного масла.

3. В большой кастрюле с водой сварите нарезанные картофель и свежую капусту до готовности. Отдельно отварите мясо в другой кастрюле.

4. Когда картофель и свежая капуста будут готовы, добавьте к ним квашеную капусту, обжаренное мясо, морковь с луком, томаты (можно использовать помидоры из банки), лавровый лист, черный перец горошком и немного соли. Варите все вместе еще 10-15 минут.

5. Перед подачей на стол в солянку добавьте мелко нарезанный чеснок, сок одного или двух лимонов и зелень.

Теперь ваша солянка из квашеной капусты с мясом готова к подаче. Подают ее горячей, с добавлением лимона и сметаны по вкусу. Приятного аппетита!

Подача солянки из квашеной капусты с мясом:

Перед подачей на стол рекомендуется добавить в солянку из квашеной капусты с мясом сметану, каперсы и маринованные огурчики. Эти ингредиенты придадут блюду особенный аромат и насыщенность вкуса.

Под солянку из квашеной капусты с мясом идеально подходит свежеиспеченный ржаной хлеб или крупно нарезанные гренки. Они прекрасно сочетаются с резными кусочками мяса, картофельными дольками, а также шампиньонами, которые также могут быть присутствуют в этом блюде.

Не забудьте подать солянку из квашеной капусты с мясом с разными соусами, такими как сметана или томатный соус. Они отлично дополнят вкус блюда и придадут ему оригинальность.

Приятного аппетита!

Оцените статью