Как приготовить сочные тефтели без риса лучшими рецептами в домашних условиях

Сочные, ароматные, нежные – такими должны быть идеальные тефтели, которые будут радовать вас и ваших близких. Однако, если вы хотите приготовить тефтели без риса, это может вызвать некоторые трудности. Однако, не отчаивайтесь! У нас есть несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить самые сочные и нежные тефтели без использования риса.

Секрет приготовления сочных тефтелей без риса заключается в использовании особого ингредиента – панировочных сухарей или хлебных крошек. Они добавят не только текстуру, но и помогут сохранить сочность фарша. Кроме того, для того чтобы тефтели стали более сочными, рекомендуется добавить нарезанную кубиками луковицу или тертый лук. Он не только придаст нежный аромат, но и усилит вкус тефтелей. Используйте нежирную мякоть, такую как индейка, курица или свинина.

Не забывайте приправить ваш фарш различными специями и травами: мускатным орехом, грубо помолотым черным перцем, чесноком и зеленью, например, петрушкой или базиликом. Эти ингредиенты придадут тефтелям потрясающий аромат и насыщенный вкус. Не забудьте подкислить фарш, добавив немного уксуса или лимонного сока. Уксус выделит уникальный вкус вашим тефтелям, и они станут еще более аппетитными и сочными.

Лучшие рецепты по приготовлению сочных тефтелей без риса

1. Тефтели из курицы и говядины

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Филе курицы и говядину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.
3. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте тефтели и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Тефтели из свинины с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до готовности.
2. Свинину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте обжаренные лук и грибы, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и яйцо.
4. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Сформируйте тефтели и посыпьте их натертым сыром.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

3. Тефтели из телятины с зеленью

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук, петрушку и укроп.
2. Смешайте телятину с луком, петрушкой и укропом.
3. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте тефтели и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
6. Подавайте с теплой сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Сочные тефтели с добавлением картофельного пюре

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухарей
• соль, перец — по вкусу
• 3-4 картофелины
• 2 столовые ложки сливочного масла
• по 100 мл молока и куриного бульона
• пучок зелени (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец в одной емкости.
3. Сформируйте из смеси небольшие тефтели.
4. Раскалите на сковороде растительное масло и обжарьте тефтели с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
5. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
6. Отдельно разведите молоко с курином бульоном.
7. Доведите данную смесь до кипения и добавьте сливочное масло.
8. Теперь слейте воду с готовых картофелин и разомните их в пюре, добавив при этом молочно-бульонную смесь и зелень.
9. На готовое картофельное пюре выложите обжаренные тефтели.
10. Подавайте блюдо горячим!

Такие сочные тефтели с добавлением картофельного пюре точно понравятся всей семье. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Безрисовые тефтели с использованием тыквы и моркови

Если вы хотите попробовать необычные и вкусные тефтели без риса, то этот рецепт для вас. Вместо риса мы будем использовать тыкву и морковь, что придаст тефтелям нежность и сочность.

Ингредиенты:

• 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
• 1 средняя тыква (около 300 г)
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки панировочных сухарей или муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тыкву и морковь очистите и натрите на терке.
2. В миске с фаршем добавьте тертую тыкву и морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в фарш яйца и панировочные сухари или муку. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Сформируйте из фарша небольшие тефтели.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые тефтели можно подавать к гарниру из свежих овощей или с использованием в бургерах или бутербродах.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Тефтели без риса с добавлением огурцов и зелени

Для приготовления тефтелей без риса с огурцами и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм мясного фарша (говядина или свинина, на ваш выбор);
• 1 большой лук;
• 2 столовые ложки сухарей;
• 1 яйцо;
• 1-2 средних свежих огурца;
• 2-3 веточки петрушки или укропа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению тефтелей без риса с огурцами и зеленью:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук. Мелко нарежьте огурцы и зелень.
2. В большой миске смешайте мясной фарш с луком, сухарями и яйцом. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте нарезанные огурцы и зелень в миску с фаршем. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы огурцы и зелень были равномерно распределены по фаршу.
4. Сформируйте небольшие тефтели из получившейся смеси мясного фарша и огурцов. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подавайте готовые тефтели без риса с огурцами и зеленью горячими вместе с вашими любимыми соусами и гарнирами.

Теперь вы знаете, как приготовить сочные тефтели без риса с добавлением огурцов и зелени. Они будут отличным выбором для перекуса или основного блюда на ужин. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Пикантные тефтели с использованием грибного соуса

Давно хотели попробовать что-то новое и оригинальное? Тогда этот рецепт именно для вас! Пикантные тефтели с использованием грибного соуса порадуют вас своим необычным вкусом и ароматом. Готовить их очень просто, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• 500 гр фарша (говядина и свинина по желанию)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• соль, перец — по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла

Ингредиенты для грибного соуса:

• 300 гр свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 250 мл куриного бульона
• 150 мл сливок
• соль, перец — по вкусу

Приступим!

1. Начните с приготовления соуса. Для этого мелко нарежьте лук и грибы.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте, пока не испарится вся жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте соус до золотистого цвета при помощи венчика.
5. Медленно вливайте горячий куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
6. Добавьте сливки, перемешайте и продолжайте готовить соус до нужного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подготовка соуса завершена!
8. Теперь перейдем к приготовлению тефтелей.
9. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, сухари, яйцо, соль и перец.
10. Хорошо вымешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
11. Сформируйте тефтели размером около 5 см в диаметре.
12. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
13. Готовые тефтели выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность.
14. На тарелку выложите тефтели и полейте их грибным соусом.
15. Сочные тефтели с использованием грибного соуса готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 5: Тефтели без риса в сочетании с луком и чесноком

Тефтелями без риса в сочетании с луком и чесноком можно насладиться прекрасным сочным блюдом, которое подойдет для ужина или обеда. Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает избегать использования риса в пище.

Для приготовления тефтелей без риса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Для начала, луковицу и чеснок мелко нарежьте. Затем в большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

Далее, смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте небольшие круглые тефтели. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте готовые тефтели без риса с свежими овощами, гарниром по вашему выбору и соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Вкусные тефтели с добавлением кислого молока и творога

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 200 г кислого молока
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки куркумы
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте фарш, кислое молоко, творог и яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Натрите лук на крупной терке и добавьте его к фаршу.
3. Добавьте измельченный чеснок, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или овальные котлеты.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте тефтели горячими с картофельным пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!