Сангрия — это популярный и освежающий коктейль, который весной и летом становится идеальным напитком для встреч с друзьями и отдыха на открытом воздухе. Этот ароматный и яркий напиток происходит из Испании и подается со льдом и свежим фруктом. Главным ингредиентом сангрии является, конечно же, красное вино. Не знаете, как приготовить вкуснейшую сангрию? В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами и советами, чтобы вы смогли приготовить идеальную сангрию на любой случай.
Первым шагом при приготовлении сангрии является выбор правильного красного вина. Оптимальным вариантом будет сухое или полусухое вино с ярким фруктовым ароматом. Ваш выбор может падать на испанское вино стиля Риоха или Темпранильо, но не ограничивайтесь только ими! Важно помнить, что качество вина напрямую влияет на вкус будущей сангрии, поэтому старайтесь выбирать качественное вино.
После выбора вина, следующим шагом является добавление нарезанных фруктов и ягод. Лучшими опциями являются лимон, апельсин, яблоко и клубника, но не стесняйтесь экспериментировать с другими фруктами в сочетании, которые вам нравятся. Просто помните, что свежие и спелые фрукты всегда придают сангрии более яркий аромат и вкус. Для усиления аромата можно добавить немного специй, таких как корица, гвоздика или мята.
Рецепты приготовления сангрии
- 1 бутылка красного вина
- 150 гр сахара
- 2 апельсина
- 2 лимона
- 200 мл газированной воды
- лед
Вот как приготовить сангрию из красного вина:
- Разрежьте апельсины и лимоны пополам и выжмите сок из половинок. Перелейте сок в большую емкость для смешивания.
- Добавьте сахар в сок и аккуратно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Разлейте вино в емкость с соком и сахаром. Аккуратно перемешайте.
- Добавьте газированную воду и по желанию – лед.
- Дать сангрии настояться минимум в течение часа, чтобы все вкусы соединились.
Ваша сангрия готова к подаче! Вы можете украсить каждый стакан ломтиками апельсинов или лимонов. Наслаждайтесь этим освежающим напитком в кругу друзей и близких!
Классический рецепт сангрии
Вот классический рецепт сангрии, который можно приготовить дома:
- Возьмите 1 бутылку сухого красного вина (предпочтительно испанского).
- Добавьте 1/4 чашки гранулированного сахара и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Натрите кожицу 1 апельсина и 1 лимона и добавьте их в вино.
- Выдавите сок из 1 апельсина и добавьте его в смесь. Также добавьте 2 столовые ложки свежего лимонного сока.
- Положите в смесь 1 яблоко и 1 грушу, нарезанные на небольшие кусочки.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте сангрию в холодильнике на 4-6 часов.
- Перед подачей добавьте немного содовой воды или тоника (по вашему выбору) и лед.
Подавайте сангрию в стаканах с кубиками льда и гарнируйте фруктами или ягодами по вашему вкусу. Этот классический рецепт сангрии обязательно порадует вас и ваших гостей своим ярким вкусом и ароматом.
Рецепт сангрии с фруктами
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного вина
- 2 столовых ложки сахара
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 яблоко
- 10-12 вишен
- 1 палочка корицы
- Сода (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте апельсин, лимон и яблоко на кусочки. Удалите косточки из вишен.
- В большой кувшин или бутылку соедините красное вино, нарезанные фрукты, сахар и палочку корицы. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Уберите смесь в холодильник и оставьте на 2-4 часа (либо на ночь), чтобы фрукты и вино хорошо пропитались друг другом.
- Перед подачей вытащите палочку корицы и добавьте несколько кубиков льда. По желанию можно разбавить сангрию газированной водой или содой.
- Подают сангрию в тонких бокалах, украшенных фруктами и листьями мяты.
Приятного аппетита!
Вариант сангрии на основе шампанского
Когда хочется попробовать что-то особенное, можно приготовить сангрию на основе шампанского. Этот вариант напитка выглядит ярко и празднично, идеально подходит для особых случаев. Вот несколько лучших рецептов и советов, чтобы приготовить вариант сангрии на основе шампанского и порадовать гостей.
Рецепт №1: Классическая сангрия на основе шампанского
Ингредиенты:
- 1 бутылка шампанского
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/2 стакана бренди
- 1 яблоко (нарезанное кубиками)
- 1 апельсин (нарезанный колечками)
- 1 лимон (нарезанный колечками)
- 2 столовые ложки сахара
- лед
Смешайте апельсиновый сок, бренди и сахар в большом кувшине. Добавьте нарезанные фрукты и дайте им настояться в смеси в течение 30 минут. Затем добавьте шампанское и лед. Перемешайте и подавайте в бокалах.
Рецепт №2: Сангрия с клубникой и мятой
Ингредиенты:
- 1 бутылка шампанского
- 1 стакан клубничного сиропа
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана свежего сока лимона
- 1/4 стакана сахара
- 1 веточка мяты
- 10-12 клубничек
- лед
В сотейнике смешайте клубничный сироп, воду, сахар и сок лимона. Нагрейте смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Добавьте клубнички и мяту. Закипятите и уберите с огня. Подержите несколько минут, чтобы ароматы соединились. Остудите сироп. В бокалах смешайте шампанское, сироп, лед и порцию клубничек. Подавайте сангрию сразу после приготовления.
Эти простые, но в то же время изысканные рецепты помогут разнообразить вечеринку и создать праздничную атмосферу. Сангрия на основе шампанского станет настоящим главным блюдом всех мероприятий и не оставит равнодушными ваших гостей.
Подбор ингредиентов
1. Красное вино. Лучше всего подойдет сухое красное вино с насыщенным и фруктовым вкусом. Оптимальными вариантами будут мерло, шираз или каберне совиньон.
2. Фрукты. Сангрия получается неповторимой благодаря свежим фруктам. Рекомендуется использовать апельсины, лимоны и яблоки. Они придают напитку освежающий и фруктовый вкус.
3. Сахар. Несмотря на наличие фруктов, добавление небольшого количества сахара поможет выделить и подчеркнуть вкус и аромат других ингредиентов.
4. Ликер или бренди. Добавление небольшого количества либо апельсинового ликера, либо бренди придаст сангрие уникальный вкус и аромат.
5. Газированный напиток. Чтобы сангрия была освежающей и имела искристость, можно добавить газированный напиток, такой как тоник или содовая вода.
Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный рецепт сангрии из красного вина!