Как приготовить шампиньоны с фаршем в духовке и сыром — рецепт с фото

Шампиньоны с фаршем в духовке и сыром — это прекрасное блюдо, которое радует своим вкусом и сытностью. Это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и необычное на обед или ужин. В этом рецепте шампиньоны заполняются фаршем из мяса и овощей, а затем запекаются в духовке с добавлением сыра, который придает блюду неповторимый аромат и нежность.

Для начала, необходимо приготовить фарш для шампиньонов. Для этого можно использовать куриную или свиную фарш, в зависимости от ваших предпочтений. Очистите и нарежьте овощи (морковь, лук, перец) мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. Затем добавьте фарш, обжаривайте до готовности и смешайте с овощами.

Теперь можно приступать к приготовлению шампиньонов. Вырежьте ножки из шампиньонов и положите на них приготовленный фарш. Уложите шампиньоны на противень, предварительно смазанный маслом. Поставьте противень с шампиньонами в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте блюдо 20-25 минут.

Рецепт грибов с фаршем в духовке и сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 грамм
• Фарш (свинина или говядина) – 300 грамм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твердый – 100 грамм
• Масло растительное – 2 столовых ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите шампиньоны от песка и нарежьте их небольшими кубиками.
3. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и жарьте его вместе с луком до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны к фаршу и перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5 минут.
6. Поместите грибы с фаршем в форму для выпечки.
7. Натрите сыр на мелкую терку и посыпьте его равномерно по поверхности грибов.
8. Выпекайте в разогретой духовке примерно 25–30 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
9. Готовые грибы с фаршем подавайте горячими, украшенными зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

Шампиньоны:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу

Фарш:

• 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину либо смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу
• приправы (прованские травы, орегано и т.д.) — по вкусу

Соус:

• 300 г томатного соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу
• приправы (базилик, орегано и т.д.) — по вкусу

Топпинг:

• 150 г тертого сыра

Как приготовить шампиньоны с фаршем — пошаговая инструкция

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: шампиньоны, фарш (можно использовать свинину, говядину или курицу), лук, чеснок, сыр, соль, перец, растительное масло.
2. Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки, оставив их для приготовления фарша.
3. Измельчите ножки шампиньонов вместе с луком и чесноком. Можно использовать блендер или мелко порубить руками.
4. Добавьте получившуюся смесь к фаршу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Приправьте фарш солью и перцем по вкусу. Если хотите придать ему особый аромат, можно добавить зелень или другие специи.
6. Наполните шляпки шампиньонов получившимся фаршем. Равномерно распределите фарш по всей площади шляпки.
7. Поставьте шампиньоны на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и поставьте его в разогретую духовку.
8. Готовьте шампиньоны с фаршем в духовке при температуре 180-200 градусов около 15-20 минут, пока фарш не приобретет золотистый цвет и не пропечется.
9. После того как шампиньоны с фаршем пропекутся, выньте их из духовки и посыпьте сверху натертым сыром.
10. Поставьте шампиньоны обратно в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
11. Шампиньоны с фаршем готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда.

Теперь у вас есть простая и вкусная рецепт классических шампиньонов с фаршем. Приятного аппетита!

Первый шаг: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению шампиньонов с фаршем в духовке и сыром, вам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов
• 250 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Подготовьте ингредиенты:

1. Шампиньоны помойте и высушите бумажным полотенцем. Удалите ножками и сделайте у них место для фарша, аккуратно выколотив середину грибка.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке.

3. Если у вас есть свежий фарш, сначала обжарьте его на растительном масле до готовности. Если вы используете замороженный фарш, разморозьте его заранее.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к самому приготовлению блюда. Следующая статья будет посвящена обжарке и начинке шампиньонов в духовке.

Второй шаг: Приготовление начинки

1. Для начинки возьмите свинину, лук и чеснок.

2. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их.

3. Поджарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок и жарьте еще несколько минут.

5. Выложите свинину на сковороду и тщательно перемешайте с луком и чесноком.

6. Готовьте, постоянно помешивая, пока свинина не станет румяной.

7. Остудите начинку.

8. Добавьте сухой рубленый перец, зелень по вкусу, соль и перец.

9. Помешайте начинке, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Третий шаг: Начинка грибов

После того, как грибы проварятся, дайте им остыть немного, чтобы можно было работать с ними без ожогов.

Для начинки возьмите фарш из свинины или говядины, добавьте к нему мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец и по желанию другие специи по вашему вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались и каждая частица начинки была пропитана ароматами специй.

Начинайте начинать грибы, набирая на каждую шляпку гору фарша. Убедитесь, что фарш плотно заполняет гриб, чтобы выпечка была сочной и сочной.

После того, как все грибы заполнены фаршем, поставьте их на противень, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для выпечки.

Поверх каждого гриба посыпьте натертым сыром. Выберите сыр, который хорошо плавится и имеет насыщенный вкус.

Теперь готовые грибы с начинкой готовы отправиться в духовку. Поставьте противень с грибами на среднюю полку духовки и запекайте их при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, или пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

После приготовления грибы с фаршем и сыром готовы к подаче на стол. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью или петрушкой и подать сметану или соус на основе йогурта для полного вкуса.

Четвертый шаг: Приготовление и запекание в духовке

Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать к последнему этапу приготовления блюда. Включите духовку и предварительно нагрейте ее до 180 градусов.

Теперь возьмите форму для запекания и аккуратно выложите на дно шампиньоны с начинкой. Убедитесь, что они расположены в одном слое и равномерно распределены по всей поверхности. Если у вас осталась некоторая начинка, сыпьте ее поверх грибов.

Затем посыпьте все блюдо натертым сыром. Сыр прекрасно расплавится в процессе запекания и придаст нашему блюду ароматный и сытный вкус.

Поставьте форму с шампиньонами в разогретую духовку и запекайте их примерно 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым и хорошо не расплавится. Главное, чтобы грибы оставались сочными, а сыр приобрел аппетитный вид.

Когда блюдо будет готово, выключите духовку и оставьте шампиньоны немного остыть. Затем аккуратно выложите их на блюдо и подавайте к столу.

Пятый шаг: Добавление сыра и доведение до готовности

После того, как грибы с фаршем запекутся в духовке, можно приступать к добавлению сыра и приданию блюду завершающего штриха.

1. Положите остуженные шампиньоны с фаршем на противень.

2. Посыпьте блюдо натертым сыром. Вы можете использовать любой сыр на ваш вкус — твердый, мягкий или смеси разных сортов.

3. Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Поставьте противень с грибами в духовку и готовьте блюдо примерно 10-15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

4. Когда сыр растопится, это будет сигнал, что шампиньоны с фаршем и сыром готовы. Остерегайтесь пережаривания, чтобы блюдо не стало слишком сухим.

5. Готовые шампиньоны с фаршем и сыром можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Подача и сервировка грибов с фаршем в духовке и сыром

Приготовленные шампиньоны с фаршем в духовке и сыром представляют собой великолепное блюдо, которое выглядит очень аппетитно и привлекательно на столе. Чтобы в полной мере насладиться вкусом этого блюда, важно предложить его гостям в правильно оформленной и сервированной форме.

Для начала, подайте грибы с фаршем на гарнире из свежих овощей или отварного картофеля. Кроме того, можете добавить гарнир из каш или риса, который прекрасно сбалансирует вкусовые качества основного блюда.

Оформите блюдо, украсив его свежими зеленью, такими как петрушка или укроп. Также вы можете посыпать грибы тертым сыром и поставить их в духовку на несколько минут, чтобы сыр немного плавился и приобрел золотистый оттенок.

При сервировке грибов с фаршем на большой тарелке, украшенной листьями зелени, не забудьте предложить гостям дополнительные ингредиенты, такие как сметана или соусы, чтобы каждый мог насытить блюдо по своему вкусу.

Наслаждаясь блюдом, не забывайте использовать приборы для еды, такие как вилка и нож, чтобы легко порезать и есть грибы с фаршем. Не стесняйтесь наслаждаться вкусом этого прекрасного блюда!