Как приготовить пирог с мясом и картошкой в духовке — наш проверенный рецепт и оптимальное время приготовления!

Пирог с мясом и картошкой в духовке – это классическое блюдо, которое всегда находит отклик в сердцах и желудках. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, который подойдет как для повседневной еды, так и для праздничного стола. Горячий ароматный пирог с хрустящим коржом и сочным начинкой – что может быть лучше? В этой статье я расскажу вам, как готовить этот вкусный пирог своими руками.

Для приготовления пирога с мясом и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)

— 4-5 картошек среднего размера

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 яйцо

— 200 грамм тертого сыра

— 200 грамм муки

— 150 миллилитров молока

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец, специи по вкусу

Для начала приготовьте начинку. Очистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с фаршем в течение 1-2 минут.

Пирог с мясом и картошкой в духовке

Для приготовления пирога с мясом и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления теста для пирога сначала растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они начали действовать. Затем смешайте дрожжи с мукой и добавьте яйцо, немного сливочного масла и щепотку соли. Тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шарик и оставьте его на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме.

В то время как тесто подходит, подготовьте начинку для пирога. Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжарьте его до готовности. После этого добавьте нарезанную картошку, соль, перец, специи по вкусу и тушите все вместе еще около 10-15 минут. Затем добавьте сливки и все еще несколько минут держите на огне.

Разделите подошедшее тесто на две равные части и раскатайте их в форме круга. Выложите один круг в форму для пирога, застеленную пергаментной бумагой, и на него выложите приготовленную начинку. Плотно закройте пирог вторым кругом теста, поправьте края и сделайте несколько небольших надрезов вверху для отвода пара.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог с мясом и картошкой в духовку и готовьте его примерно 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым. После приготовления пирога дайте ему немного остыть перед подачей.

Пирог с мясом и картошкой в духовке готов! Подайте его на стол к столетней и сочной традицией, сопроводив блюдо по желанию соусом или сметаной.

Рецепт приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г мяса, 500 г картошки, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 яйцо, 200 мл молока, 100 г майонеза, 200 г муки, 50 г сливочного масла, соль и специи по вкусу.

2. Очистите и нарежьте мясо, картошку, лук и морковь. Мелко нарежьте чеснок. Разбейте яйцо и разведите его молоком. В отдельной емкости смешайте муку, майонез, соль и специи.

3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить еще несколько минут. Затем добавьте мясо и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Положите картошку в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

5. Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте на дне формы для запекания, смажьте маслом. На него выложите начинку из мяса, лука, моркови и чеснока. Затем выложите вторым слоем картошку.

6. Накройте начинку второй частью разделенного теста. Закрепите края, смазав молоком. Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пар выходил во время запекания.

7. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут. Готовность пирога проверьте, проткнув его с помощью деревянной шпажки. Если на шпажке нет следов от теста, то пирог готов.

8. Подайте пирог горячим. Можно подавать его с томатным соусом или сметаной.

Время приготовления

Пирог с мясом и картошкой готовится достаточно быстро и не требует большого количества времени. Обычно он приготовляется за примерно 30-40 минут, включая время на разделку продуктов и подготовку начинки. Это делает его идеальным вариантом для быстрого ужина или угощения гостей.

Ниже приведена таблица с временем приготовления пирога по этому рецепту:

Итого, время приготовления пирога с мясом и картошкой составляет около 1 часа. Конечно, время может немного варьироваться в зависимости от индивидуальных навыков приготовления и особенностей духовки. Но даже с учетом этого, приготовить этот вкусный пирог несложно и быстро!