Как приготовить пирог из щавеля — 7 лучших рецептов без дрожжей

Щавель — невероятно ароматная и полезная растительность, которая широко используется в кулинарии. Его кислый вкус придаст особый шарм любому блюду. Одним из самых популярных и гармоничных сочетаний с щавелем является пирог.

Пирог из щавеля — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить без использования дрожжей. Тесто для пирога можно приготовить на основе муки, сметаны и яиц. А яркая зелень внутри пирога и его аромат будут просто непревзойденными.

Если вы хотите удивить своих близких и гостей вегетарианским блюдом или просто разнообразить свой рацион, то пирог из щавеля — идеальный вариант! В этой статье мы предлагаем вам 7 лучших рецептов приготовления пирога из щавеля без дрожжей. Выбирайте на свой вкус!

Пирог из щавеля — вкусное и полезное блюдо

Этот пирог можно приготовить без использования дрожжей, что делает его еще более простым и быстрым в приготовлении. В результате получается легкое и пышное тесто, которое прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом щавеля.

Для приготовления пирога из щавеля вам понадобятся обычные ингредиенты, такие как мука, соль, масло и яйца, а также свежий щавель. Вы можете добавить к пирогу другие ингредиенты по своему вкусу, например, сыр или зелень.

Приготовление пирога из щавеля не занимает много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Это отличный вариант для летнего ужина или завтрака, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Попробуйте приготовить пирог из щавеля по одному из наших рецептов и насладитесь вкусом и пользой этого блюда. Вы точно не пожалеете!

Рецепт 1: Пирог из щавеля с яйцами и сметаной

Для приготовления пирога из щавеля с яйцами и сметаной вам потребуется:

• 400 гр свежего щавеля;
• 2 яйца;
• 200 гр сметаны;
• 150 гр муки;
• 50 гр сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Щавель хорошо промойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем накройте его кипятком и дайте настояться на 5-7 минут. После этого тщательно отжмите щавель, чтобы удалить излишки влаги.

Муку просейте в миску, добавьте сливочное масло и холодную воду, замешивайте тесто до однородности. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

В отдельной миске смешайте яйца и сметану, добавьте соль и перец по вкусу.

Раскатайте тесто на пышную пироговую форму, смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно половину щавеля. Затем добавьте половину яичной смеси и повторите слои щавеля и яичной смеси.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, или до золотистой корочки на поверхности. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Легкий пирог из щавеля с сыром и зеленью

Этот рецепт пирога из щавеля с сыром и зеленью даст вам возможность насладиться нежным и ароматным блюдом, приготовленным в домашних условиях. Особенность этого пирога в том, что его тесто не содержит дрожжей, что делает его приготовление еще более простым и быстрым.

Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто: 2 стакана муки, 120 г сливочного масла, 1 яйцо, ¼ чайной ложки соли.
• Начинка: 500 г щавеля, 200 г твердого сыра, 1 свежий огурец, 1 зеленый лук, соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению пирога:

1. Для теста смешайте муку, сливочное масло (размягченное до комнатной температуры), яйцо и соль. Вымешивайте тесто до однородной консистенции.
2. Разделите тесто на две части — одна часть будет использована для дна пирога, а вторая для его верхней части. Заверните обе части теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Пока тесто остывает, подготовьте начинку для пирога. Смешайте щавель с твердым сыром (предварительно натертым на крупной терке), нарезанным огурцом и мелко нарезанным зеленым луком. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Возьмите одну часть охлажденного теста и раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. Поставьте полученный пласт теста на дно формы для пирога.
6. Добавьте начинку на верх теста. Разровняйте начинку, чтобы она равномерно покрыла тесто.
7. Раскатайте вторую часть охлажденного теста и накройте им начинку. Убедитесь, что тесто покрывает начинку полностью.
8. С помощью вилки сделайте несколько отверстий в верхнем слое теста, чтобы скрыть его от влаги.
9. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
10. Готовый пирог из щавеля с сыром и зеленью достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей.

Теперь ваш легкий пирог из щавеля с сыром и зеленью готов к подаче на стол. Он идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, а также станет прекрасным дополнением к чашке горячего чая или кофе.

Рецепт 3: Пикантный пирог из щавеля с картофелем и луком

Ингредиенты:

• 300 г свежего щавеля
• 3 средних картофелины
• 1 большой лук
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• 150 г творога
• 100 г тертого сыра
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук — мелкими кольцами.
3. Накипятите воду в кастрюле и отварите в ней картофель до полуготовности.
4. Отделите листья щавеля от стеблей и измельчите их ножом или в блендере.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте в сковороду отваренный картофель и обжаривайте его вместе с луком до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
7. В большой миске смешайте щавель, обжаренные картофель и лук, творог, сметану и яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
8. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в нее получившуюся смесь.
9. Посыпьте пирог тертым сыром и отправьте в разогретую духовку.
10. Готовьте пирог при 180 градусах около 30-40 минут или до золотистой корочки.
11. Подавайте пирог из щавеля с картофелем и луком горячим или остудите перед подачей на стол.

Этот пирог станет прекрасным украшением вашего стола и приятным вкусовым открытием для ваших гостей. Насладитесь его нежной текстурой и сочным вкусом!

Рецепт 4: Ароматный пирог из щавеля с курицей и грибами

Для приготовления ароматного пирога из щавеля с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр куриного филе;
• 200 гр свежих грибов;
• 200 гр свежего щавеля;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• 200 гр твердого сыра;
• 200 гр пшеничной муки;
• Масло для жарки;
• Соль и специи по вкусу.

Шаг 1: Начните с приготовления начинки для пирога. Очистите и нарежьте куриное филе, грибы и луковицу.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте до готовности.

Шаг 3: Отдельно в другой сковороде обжарьте измельченный до кубиков щавель в течение нескольких минут.

Шаг 4: В большой миске смешайте обжаренные курицу, грибы, лук и щавель. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 5: Приступайте к приготовлению теста для пирога. Взбейте яйца с сливками и добавьте муку. Перемешивайте до получения однородной консистенции.

Шаг 6: Натрите твердый сыр на мелкой терке.

Шаг 7: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом и выложите половину теста. Равномерно распределите начинку и посыпьте сыром. Затем положите второй слой теста.

Шаг 8: Выпекайте пирог в духовке примерно 30-35 минут или до золотистой корочки.

Шаг 9: Когда пирог будет готов, остудите его и нарежьте на кусочки. Подавайте пирог из щавеля с курицей и грибами теплым или холодным.

Ароматный пирог из щавеля с курицей и грибами – это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь необычным сочетанием щавеля, куриного филе и грибов вместе с нежным тестом и ароматным сыром.

Рецепт 5: Изысканный пирог из щавеля с лососем и сливочным соусом

Для приготовления пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г теста (слоеного, песочного или дрожжевого)
• 300 г щавеля
• 300 г свежего лосося
• 200 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• Соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению пирога:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Разделите тесто на 2 части, одну часть раскатайте и переложите в форму для пирога.
3. Слегка обжарьте щавель на сковороде со сливочным маслом до мягкости, добавьте соль и перец по вкусу.
4. На подготовленное тесто выложите слои щавеля и нарезанного лосося.
5. Взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу, и вылейте получившуюся смесь на слои щавеля и лосося.
6. Перекройте пирог вторым слоем теста и проколите его в нескольких местах вилкой для того, чтобы испарялся пар при выпекании.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
8. Готовый пирог остудите и подайте с сливочным соусом.

Изысканный пирог из щавеля с лососем и сливочным соусом готов! Наслаждайтесь его нежным и сочным вкусом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Вегетарианский пирог из щавеля с творогом и зеленым луком

Ингредиенты:

• 350 г щавеля;
• 200 г творога;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 зеленый лук;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Первым шагом приготовьте заварное тесто. Для этого в кастрюле смешайте молоко и сливочное масло. Доведите смесь до кипения.
2. Затем добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Продолжайте готовить тесто на среднем огне, постоянно помешивая, около 2-3 минут, чтобы мука прокисла.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте заварному тесту остыть.
4. В это время подготовьте начинку для пирога. Вымойте щавель и зеленый лук, мелко нарежьте.
5. В большой миске смешайте щавель, творог, зеленый лук и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте, чтобы начинка стала однородной.
6. Добавьте остывшее заварное тесто в миску с начинкой и хорошо перемешайте.
7. Теперь готовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом и посыпьте мукой, чтобы пирог не прилип к стенкам.
8. Выложите тесто с начинкой в форму и разровняйте поверхность.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 35-40 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет сверху.
10. После готовности пирога, дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте вегетарианский пирог из щавеля с творогом и зеленым луком в теплом или остывшем виде, нарезав на порции.

Этот пирог станет отличным выбором для легкого обеда или ужина. Он также идеально подойдет для праздничного стола или пикника на природе. Наслаждайтесь яркими вкусами и полезной основой этого вегетарианского пирога из щавеля с творогом и зеленым луком!

Рецепт 7: Пирог из щавеля с свежими овощами и лимонным соком

Этот рецепт пирога из щавеля станет настоящим открытием для ценителей оригинальных вкусов. Сочный щавель, ароматные свежие овощи и немного лимонного сока создадут неповторимую гармонию в каждом кусочке этого пирога.

Ингредиенты:

• 500 г щавеля
• 200 г свежих огурцов
• 200 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г творога
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• Тесто для пирога

Инструкция:

1. Подготовьте щавель, огурцы, помидоры и лук. Щавель вымойте и порубите, огурцы и помидоры нарежьте кубиками, а лук мелко покройте.
2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте щавель, огурцы и помидоры в сковороду и тушите на среднем огне до мягкости овощей.
4. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, творог, лимонный сок, соль и перец.
5. Добавьте овощную смесь из сковороды в миску с яйцами и творогом. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
6. Затем выложите полученную смесь на раскатанное тесто для пирога и аккуратно заверните края.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху.
8. Готовый пирог из щавеля с свежими овощами и лимонным соком подавайте теплым или холодным. Приятного аппетита!

Этот вариант пирога идеально подойдет для летнего ужина или пикника, добавив в ваш рацион немного освежающего вкуса и витаминов. Попробуйте приготовить этот пирог и вы не пожалеете!