Гороховый суп с курицей — это настоящая классика в мире супов. Идеальное сочетание питательного гороха и сочной курицы делает этот суп не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи. Этот суп может стать прекрасной главной трапезой или просто утешительным обедом в любой день.
Лучший рецепт горохового супа с курицей — это тот, который прост в исполнении и обладает глубоким, насыщенным вкусом. Основу этого супа составляют свежие овощи, ароматные специи и, конечно же, нежное мясо курицы. Каждый шаг в приготовлении этого супа важен, чтобы добиться идеальной текстуры и гармоничного сочетания вкусов.
Итак, начнем готовить гороховый суп с курицей! Сначала вам понадобятся свежий зеленый горошек, курица, лук, морковь, сельдерей и специи по вашему вкусу. Необходимо обжарить курицу, добавить нашинкованные овощи и тушить их до мягкости. Затем добавляем горошек, воду, специи и варим суп до готовности. Результатом вашего труда будет ароматный, сытный и невероятно вкусный гороховый суп с курицей, который можно подавать с хлебом или крупными кусочками парного картофеля.
Вкусный и сытный гороховый суп с курицей
Для приготовления горохового супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица (грудка) | 1 штука |
| Горох | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Шаги приготовления горохового супа с курицей:
- Отварите курицу в кипящей воде до готовности. Выньте курицу из кастрюли и отделите мясо от костей. Натрите мясо на мелкую терку.
- Замочите горох в холодной воде на несколько часов или оставьте на ночь.
- Обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте горох и обжаренные овощи в кастрюлю с куриным бульоном.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп. Варите суп до готовности картофеля и гороха.
- Добавьте натертое куриное мясо и варите суп еще несколько минут, чтобы мясо прогрелось.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Гороховый суп с курицей готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого сытного блюда.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления горохового супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриное мясо | 300 г |
| Сушеный горох | 200 г |
| Луковица | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Перед началом приготовления рекомендуется просмотреть рецепт и подготовить все необходимые ингредиенты заранее, чтобы выполнять шаги более легко и эффективно.
Приготовление курицы
Перед тем как начать приготовление горохового супа, мы должны подготовить курицу. Для этого сначала промоем куриное мясо под холодной проточной водой, особенно внимательно промывая куриную грудку и крылья.
Затем разрежем курицу на куски по размеру примерно 3-4 сантиметра каждый. Важно удалить излишки жира и кости, чтобы выполнить это задание тщательно.
После этого посолим и поперчим все куриные кусочки. Чтобы мясо оказалось более сочным и ароматным, можно добавить немного избранной вашей зелени, такой как розмарин или тимьян. Кстати, этот шаг можно выполнить заранее за 1-2 часа до приготовления супа, чтобы курица успела пропитаться специями.
Далее, разогреем сковороду на среднем огне и добавим немного растительного масла. Когда масло хорошо прогреется, выложим куриные куски на сковороду и обжарим их с обеих сторон до золотистого цвета. Это поможет придать мясу красивую и аппетитную корочку. Обжаривание займет около 5-7 минут на каждую сторону.
Когда курица будет готова, вынимаем ее из сковороды и откладываем в отдельную емкость. Курица готова к использованию в гороховом супе!
Приготовление гороха
Для приготовления горохового супа с курицей необходимо предварительно приготовить горох. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить горох и подготовить его к использованию в рецепте супа:
| Шаг 1: | Сначала необходимо отсеять горох от возможных примесей. Переберите его и удалите все непригодные зерна, камни или другие посторонние предметы. |
| Шаг 2: | Затем промойте горох в холодной воде несколько раз, чтобы удалить грязь и другие загрязнения. |
| Шаг 3: | Залейте горох водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Этот шаг поможет смягчить горох и ускорить его приготовление в супе. |
| Шаг 4: | После того, как горох набухнет, слейте воду, в которой он замачивался. |
| Шаг 5: | Добавьте свежую воду в кастрюлю с горохом. Количество воды должно превышать уровень гороха примерно в два раза. |
| Шаг 6: | Приведите воду к кипению и уменьшите огонь. Варите горох на медленном огне до готовности. Время варки может различаться в зависимости от сорта гороха, но обычно это занимает около 1-2 часов. |
| Шаг 7: | Периодически проверяйте, насколько горох стал мягким. Он должен быть мягким, но не разваренным. |
После приготовления гороха вы можете добавить его в свой гороховый суп с курицей следуя остальным шагам рецепта. Наслаждайтесь ароматным и сытным супом вместе с вашими близкими!
Приготовление основы супа
Для приготовления горохового супа с курицей необходимо следующее:
- 500 г куриного филе
- 200 г сухого гороха
- 1 литр куриного бульона
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
1. Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порубите, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Поместите сухой горох в миску, залейте холодной водой и оставьте на ночь для набухания.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до красивой румяной корочки.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь и картофель, обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут.
6. Добавьте набухший горох и куриной бульон. Варите суп на среднем огне около 40-50 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Добавление курицы и гороха в суп
- 500 г куриного филе;
- 200 г зеленого горошка;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 2-3 картофелины;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для начала, необходимо приготовить куриное мясо. Помыть его под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.
Затем, очистите луковицу и морковки, и нарежьте их кубиками или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Также, очистите картофелины и нарежьте их на небольшие кубики.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней нарезанные овощи в течение нескольких минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Затем, добавьте куриные кусочки в сковороду и обжаривайте вместе с овощами, пока мясо не станет прожаренным со всех сторон.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и добавьте зеленый горошек. Залейте все горячей водой, чтобы покрыть ингредиенты, и поставьте кастрюлю на огонь.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на слабом огне в течение примерно 30 минут, пока горошек и картофель не станут мягкими.
Подсолите и поперчите суп по вкусу, переложите его в глубокие тарелки и украсьте зеленью.
Гороховый суп с курицей готов — наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда в компании семьи и друзей!
Приправление и кулинарные хитрости
1. Лук и чеснок: Перед добавлением бульона и гороха обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.
2. Специи: Добавьте в суп немного специй, чтобы придать ему индивидуальности. Попробуйте перец, куркуму, карри, мускатный орех или любые другие специи по своему вкусу. Но не переусердствуйте, чтобы не перебить натуральный вкус гороха и курицы.
3. Зелень: После готовности супа добавьте свежую зелень — петрушку, укроп или кинзу. Это придаст блюду свежий и яркий вкус.
4. Лимонный сок: Перед подачей можно добавить несколько капель свежего лимонного сока, чтобы придать супу немного кислинки. Это хитрость, которая сделает его более освежающим.
Искушенные повара также советуют дать супу немного постоять после готовности, чтобы все вкусы хорошо соединились. Но если вы торопитесь, то можете сразу наслаждаться горячим гороховым супом с курицей.
Подача горохового супа с курицей
Когда горошек уже сварен до готовности и имеет нежную консистенцию, пора его подавать на стол. Лучше всего это делать горячим. Поставь горячие тарелки на стол, на каждую положи по ложке сметаны или сливок, чтобы каждый гость мог добавить их в свой тарелку на свое усмотрение. И не забудь положить на каждую тарелку кусочек свежего хлеба, который можно макать в гороховый суп.
На столе также можно предложить зелень для украшения горохового супа. Например, свежий петрушка или укроп. Это придаст супу свежего и ароматного вкуса.
Если ты хочешь добавить в гороховый суп более пикантную нотку, можешь положить на каждую порцию сухих хлопьев чили или немного порезанного свежего перца. Это придаст супу остроты и аппетитного вида.
Гороховый суп с курицей станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить простое и вкусное блюдо. Не забудь его приятно и красиво подать на стол, чтобы удовольствие от его еды было на высшем уровне.
Наслаждайтесь вкусом!
Сочная и нежная курочка, мягкий горох и ароматные специи — все это делает этот суп по-настоящему вкусным и питательным. Приготовьте его в своей кухне и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов и ароматов!
Гороховый суп с курицей — это не только простой и быстрый рецепт, но и отличный способ разнообразить обычное меню. Попробуйте его уже сегодня и насладитесь вкусом этого богатого и ароматного блюда! Приятного аппетита!