Мантоварка – это классическое блюдо восточной кухни, представляющее собой нежное тесто, наполненное сочной начинкой. В традиционном исполнении мантоварка готовится в специальной пароварке.
Однако если у вас нет такого прибора или вы просто хотите попробовать альтернативный способ приготовления, то рекомендуем следующий рецепт приготовления мантоварки в духовке.
Шаг 1: Приготовьте тесто для мантоварки. Для этого смешайте в миске муку, горячую воду и соль. Замешайте тесто до получения однородной массы. Затем вылейте тесто на рабочую поверхность и продолжайте замешивать его, пока оно не станет гладким и эластичным.
Совет: Чтобы тесто было еще более нежным, добавьте немного растительного масла во время замешивания.
Шаг 2: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкий пласт. Вырежьте круглые лепёшки при помощи специального шаблона или бокала.
Совет: Не забудьте посыпать стол и тесто мукой, чтобы они не прилипали.
Шаг 3: Приготовьте начинку для мантоварки. Она может быть совершенно разной: с мясом, картошкой, грибами или сыром. Выберите ту начинку, которую предпочитаете больше всего. Аккуратно расположите начинку на каждой лепёшке и аккуратно заверните их, чтобы получились красивые манты.
Совет: Перед тем, как намотать мантоварки, смажьте каждую лепёшку растительным маслом, чтобы они не прилипали и были еще более вкусными.
…
Как приготовить мантоварку в духовке
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 300 г фарша (говяжего или баранины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте начинку для мант. Очистите луковицу и чеснок, мелко их нарежьте. Смешайте фарш с луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы начинка стала однородной.
- Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку с водой и замесите мягкое тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды. Если слишком липким, добавьте немного муки.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Положите на каждый круг порцию начинки и аккуратно сформируйте манты. Для этого соберите края теста вместе и закрутите их вверх, чтобы получилась форма полумесяца.
- Поместите манты на противень для выпечки, предварительно покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте манты в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
- Готовые манты можно подавать горячими со сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить мантоварку в духовке. Этот метод приготовления поможет вам насладиться изысканным блюдом восточной кухни прямо у себя дома!
Детальный рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением мантоварки в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 грамм мучной продукции;
- 500 грамм мясного фарша;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, специи и пряности по вкусу.
Также важно заранее разделить фарш на небольшие порции и нарезать лук и чеснок на мелкие кубики.
Шаг 2: Заготовка теста
Для приготовления теста для мантоварки в духовке необходимо смешать муку, соль и воду в пропорции 2:1. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем оставьте тесто на около полчаса для отдыха.
Шаг 3: Начинка
В отдельной миске смешайте фарш, нарезанный лук, чеснок, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4: Формирование мант
Разделите отдохнувшее тесто на несколько кусков и раскатайте каждый кусок в тонкий круг. На каждый круг положите порцию начинки в центр, смочите края теста водой и аккуратно соедините вместе, чтобы получить мантоварку. Убедитесь, что манты полностью закрыты, чтобы не выпала начинка.
Шаг 5: Приготовление в духовке
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите манты на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте манты в духовке около 30-40 минут, или пока не станут золотистыми сверху.
Шаг 6: Подача
Готовые манты можно подавать на стол горячими. Приятного аппетита!