Как приготовить куриные фрикадельки без риса для супа — подробный рецепт с пошаговыми фотографиями

Фрикадельки — это классическое блюдо, которое можно добавить в суп, овощную похлебку, пельмени или просто подавать отдельно. Часто фрикадельки готовятся с добавлением риса, но что делать, если вы не хотите или не можете есть рис? Мы предлагаем вам рецепт куриных фрикаделек без риса, которые получаются нежными и сочными. Вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного терпения.

Основой для куриных фрикаделек будет фарш из куриного филе. Он легко доступен и считается более диетическим, поэтому это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Для того, чтобы фрикадельки были сочными, рекомендуется использовать мясо бедра или грудку без кожи. Но если у вас есть другое мясо, его тоже можно использовать, просто добавьте немного масла в фарш.

Чтобы сделать фрикадельки нежными и сочными без добавления риса, мы будем использовать хлебные крошки. Они хорошо впитывают влагу и придают фрикаделькам привычную текстуру. Для приготовления хлебных крошек можно использовать обычный хлеб, который нужно натереть на крупной терке, или купить готовые крошки в магазине. Также в рецепте присутствуют яйца, которые связывают фарш и придают ему нужную консистенцию.

Чтобы придать фрикаделькам аромат, можно добавить различные специи и зелень. Например, вы можете использовать сушеный базилик, петрушку, чеснок, луковый порошок или любые другие приправы по вашему вкусу. Особенно вкусно получаются фрикадельки со смесью разных специй, которые придают им насыщенный вкус и аромат.

Рецепт приготовления куриных фрикаделек без риса для супа

Вот простой рецепт приготовления куриных фрикаделек без риса:

Итак, приступим к приготовлению куриных фрикаделек без риса:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к фаршу из куриного филе.

3. Посыпьте хлебными крошками и хорошо перемешайте.

4. Добавьте яйцо, зелень, соль и перец по вкусу.

5. Еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

6. Сформируйте небольшие фрикадельки при помощи ложки или рук.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

8. Куриные фрикадельки готовы!

9. Добавьте их в ваш суп или подавайте отдельным блюдом.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению куриных фрикаделек без риса для супа, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

1. Куриное филе: возьмите свежее куриное филе, срежьте излишки жира и нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Лук: возьмите один средний лук и очистите его от кожуры. Нарежьте лук мелкими кубиками.

3. Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока и измельчите их с помощью чесночницы или пропустите через пресс. Полученную массу чеснока поставьте в отдельную миску.

4. Зелень: возьмите свежую петрушку и мелко ее нарубите. Вы также можете добавить другие зеленые приправы по своему вкусу, например, укроп или кинзу.

5. Яйцо: возьмите куриное яйцо и аккуратно разбейте его в чашку. Перемешайте яйцо с помощью вилки, чтобы получить однородную массу.

6. Панировочные сухари: возьмите панировочные сухари и поместите их в пластиковый пакет или зип-лок пакет. Затем с помощью кухонного молотка разомните сухари до состояния крошки.

7. Специи: возьмите специи по вашему вкусу. Вы можете использовать такие специи, как соль, черный перец, куркума, паприка и другие. Не забудьте добавить их в соответствующем количестве.

8. Масло: возьмите оливковое масло или подсолнечное масло для жарки фрикаделек.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы готовы перейти к следующему этапу — приготовлению куриных фрикаделек без риса для супа!

Приготовление фарша для фрикаделек

Чтобы приготовить фарш, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 грамм
• Луковица – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Для начала, куриную грудку следует мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Затем луковицу необходимо очистить и мелко нарезать.

Далее, смешайте куриную грудку, нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, а также измельченную зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и фарш приобрел однородную текстуру.

Полученный фарш можно использовать для приготовления фрикаделек для супа. Лучше всего набирать фарш ложкой, формируя небольшие круглые фрикадельки. Они готовятся быстро и равномерно, добавляя супу нежность и аппетитный вкус.

Не забывайте регулярно смачивать ложку в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к ней.

Теперь вы знаете, как приготовить фарш для фрикаделек без риса. Наслаждайтесь вкусом сочных куриных фрикаделек в вашем любимом супе!

Формование и приготовление фрикаделек

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для фрикаделек: куриную фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.

2. Измельчите лук и чеснок. Можно использовать блендер или пропустить через мясорубку. Добавьте лук и чеснок к куриному фаршу.

3. Разбейте яйцо в отдельной миске и взбейте его вилкой или венчиком. Добавьте яйцо к фаршу, а также соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.

4. Для формования фрикаделек возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в шарик. Лучше всего это делать влажными руками, чтобы предотвратить прилипание фарша. Положите шарик на стол и немного расплющьте его ладошкой, чтобы получилась плоская фрикаделька.

5. Повторите этот процесс для остального фарша, пока не закончится. Обычно из указанных ингредиентов получается около 10-12 фрикаделек.

6. Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Выкладывайте фрикадельки на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите особое внимание на то, чтобы фарш внутри фрикаделек хорошо прожарился. Выложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность.

7. Ваши фрикадельки готовы к использованию в супе или любом другом блюде, где вам потребуется добавить эти нежные и сочные куриные шарики.