Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками лучшими рецептами

Гороховый суп с копчеными ребрышками — это настоящая классика русской кухни, которая согреет вас в холодные осенние и зимние дни. Это блюдо отличается богатым ароматом и нежным вкусом. Горох, сваренный вместе с копчеными ребрышками, приобретает изысканный вкус и неповторимую текстуру.

Для приготовления этого супа вам понадобятся: свежий горошек, копченые ребрышки, морковь, лук, картофель, лавровый лист, соль, перец и разные специи по вашему вкусу. Основное в этом рецепте — правильно сочетать ингредиенты и следить за временем варки.

Сначала необходимо приготовить бульон из копченых ребрышек. Для этого выложите их в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, затем снимите пену и варите бульон около 30 минут. В это время можно приготовить овощи и готовиться к закипанию супа. Копченые ребрышки придадут гороховому супу яркий мясной вкус и аромат.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г копченых свиных ребрышек
• 200 г сухого гороха
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Замачивайте горох в холодной воде на ночь.
2. Обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок на растительном масле в большой кастрюле.
3. Добавьте копченые ребрышки и просмажьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте замоченный горох и куриной бульон. Доведите до кипения, уберите пену и добавьте лавровые листья.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 1,5 часов, пока горох и ребрышки не станут мягкими.
6. Добавьте нарезанные картофель и варите еще около 20 минут до готовности картофеля.
7. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба или крутонами.

Гороховый суп с копчеными ребрышками станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Он согреет вас и придаст ощущение комфорта. Приятного аппетита!

Лучший рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 500 г копченых ребрышек
• 250 г зеленого горошка
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить копченые ребрышки. Они придадут супу интенсивный мясной вкус. Ребрышки помойте, чтобы удалить лишний соленый налет, затем залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1 часа, пока мясо не станет мягким. Отделяйте жир, который будет всплывать на поверхности, с помощью ложки или специального ситечка, чтобы суп был не слишком жирным.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу. Мелко нарежьте чеснок.
3. Следующим шагом будет приготовление основы супа. В большой кастрюле нагрейте немного масла. Добавьте лук, морковь и чеснок, и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте нарезанный картофель и зеленый горошек в кастрюлю и обжарьте все вместе пару минут.
5. Теперь добавьте копченые ребрышки и куриной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Когда суп готов, подавайте его горячим, украсив зеленью.

Этот гороховый суп с копчеными ребрышками будет идеальным ужином или обедом на холодный зимний день. Он согреет вас и позволит насладиться богатым вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным супом вместе с семьей и друзьями!

Ингредиенты для горохового супа

Для приготовления вкусного горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г гороха
• 200 г копченых ребрышек
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• по вкусу соль и перец
• зелень для украшения

Очень важно выбрать качественный горох и копченые ребрышки, чтобы суп получился сочным и ароматным. Свежие овощи придадут супу яркий вкус, а куриной бульон придаст ему насыщенность. Не забудьте добавить специи по своему вкусу и украсить готовый суп свежей зеленью.

Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г гороха
• 300 г копченых ребрышек
• 2 л воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаг 1: Замочите горох на ночь в холодной воде. Аккуратно промойте и откиньте воду.

Шаг 2: В большой кастрюле с водой, добавьте копченые ребрышки, горох, нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 1,5 часов до готовности гороха.

Шаг 3: Очистите и порежьте морковь и картофель кубиками. Добавьте их в суп и продолжайте варить еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим с свежей зеленью, сметаной или сухариками.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов! Приятного аппетита!

Сервировка горохового супа

1. Перед подачей супа стоит его аккуратно разложить по тарелкам, используя половник или черпак. Это поможет равномерно распределить горошины, картофель, морковь и другие ингредиенты.
2. Приправить суп можно зеленью, такой как петрушка или укроп. Небольшое количество свежих зеленых веточек на поверхности супа будет выглядеть красиво и придать ему свежий вкус.
3. Подать гороховый суп со свежим хлебом или гренками. Хрустящие кусочки свежего хлеба отлично подойдут для того, чтобы окунать их в суп и наслаждаться его вкусом.
4. Дополнительно можно подать сметану или сливки к гороховому супу. Небольшое количество сметаны, размешанной в супе, придаст ему нежный и кремовый вкус.
5. Не забудьте украсить тарелку супа перед подачей. Для этого можно использовать листки свежей зелени или посыпать суп тертым сыром. Это сделает блюдо еще более аппетитным и привлекательным.

Следуя этим простым советам, вы создадите красиво сервированное и восхитительно вкусное блюдо — гороховый суп с копчеными ребрышками. Приятного аппетита!