Фунчоза широкая – это одно из самых популярных и полезных блюд азиатской кухни. Это нежные рисовые лапши, которые отлично сочетаются с различными ингредиентами и приправами. Приготовление фунчозы широкой не требует особых навыков и времени, поэтому это блюдо может стать отличным вариантом на ужин или обед в будний день.
Основным ингредиентом для приготовления фунчозы широкой является сухая лапша из риса, которую можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни. Имейте в виду, что фунчозу широкую нельзя заменить на обычную лапшу из пшеничной муки, так как она имеет своеобразный вкус и текстуру.
Перед приготовлением фунчозу широкую нужно замочить в горячей воде на 5-7 минут, пока она не станет мягкой и эластичной. Затем ее нужно переложить в дуршлаг и оставить стекать лишнюю влагу. В это время можно приготовить соус или начинку для фунчозы. Многие предпочитают делать фунчозу в тайге – на сковороде с высокими бортиками, чтобы соус и ингредиенты не разлетались со всех сторон.
Рецепт приготовления фунчозы широкой
Ингредиенты:
- 150 г фунчозы широкой
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала приготовьте фунчозу по инструкции на упаковке. Обычно его нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, затем слить воду и промыть фунчозу холодной водой.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой. Луковицу мелко нарежьте. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
- В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте морковь и куриное филе. Обжарьте все вместе до готовности филе.
- Добавьте фунчозу в сковороду или вок. Перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Готовую фунчозу широкую можно подавать на стол горячей.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению фунчозы широкой, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.
Вам потребуются следующие продукты:
— 200 грамм фунчозы широкой
— 1 средний лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 200 грамм грибов
— 2-3 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, перец по вкусу
Сначала необходимо приготовить фунчозу. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут, затем аккуратно слейте воду и промойте холодной водой.
Далее, подготовьте овощи: очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
Грибы помойте и нарежьте ломтиками или кубиками. Если вы используете шампиньоны, то предварительная обработка не требуется. Если грибы свежие и они имеют крупные шляпки, то перед нарезкой необходимо удалить ножку, так как она может быть жесткой.
Ингредиенты готовы и теперь вы можете приступить к готовке фунчозы широкой.
Приготовление фунчозы широкой
Чтобы приготовить фунчозу широкую, следуйте данному рецепту:
- Поместите фунчозу в миску и залейте кипятком. Оставьте на 5-7 минут или до тех пор, пока лапша не станет мягкой и прозрачной.
- Дренируйте воду и промойте фунчозу холодной водой.
- Для того чтобы сделать лапшу более мягкой и эластичной, можно приготовить водяной раствор. Для этого в кастрюле с кипящей водой добавьте соль и растительное масло. Поместите фунчозу в кипящую воду на 1-2 минуты.
- Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под проточной водой.
- Фунчоза широкая готова к использованию в приготовлении различных блюд и гарниров. Ее можно добавлять в супы, жарить на сковороде с овощами, мясом или морепродуктами.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить фунчозу широкую, вы с легкостью можете добавить это увлекательное блюдо в свой рацион и попробовать различные варианты приготовления.
Подача и сервировка
Фунчоза широкая прекрасно подходит для украшения праздничного стола. Рассмотрим несколько вариантов подачи этого блюда.
- Фунчозу можно сервировать в качестве гарнира. Уложите небольшую порцию фунчозы на тарелку и разложите рядом с ней кусочки мяса или овощи. Это идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей легкой, нежирной пищи.
- Фунчоза широкая прекрасно сочетается с морепродуктами. Украсьте тарелку мидиями, креветками и ракообразными. Морепродукты прекрасно дополнят нежный вкус фунчозы и придают ей особый шарм.
- Салат с фунчозой – это отличное решение для летнего ужина или просто легкого вечернего приема пищи. Смешайте фунчозу со свежими овощами, добавьте немного соуса и получится освежающий и полезный салат.
Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять к фунчозе разные ингредиенты. Используйте свою фантазию и создавайте новые интересные блюда!