Как приготовить джем из яблок на зиму — лучшие рецепты и рекомендации

Зима – это самое время года, когда настоящий домашний джем из яблок становится настоящим спасением для нашего организма. Богатый витаминами и антиоксидантами, джем из яблок является идеальным способом сохранить полезные свойства этих сочных фруктов на протяжении всего зимнего периода.

Но как приготовить джем? Какие рецепты лучше всего использовать? В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами и рекомендациями по приготовлению джема из яблок на зиму. Вы узнаете, какие сорта яблок лучше всего подходят для джема, как правильно его готовить и как долго хранить.

Важно помнить, что джем – это не только вкусное и полезное лакомство, но и экономичный способ использования избытка урожая яблок. Готовя джем на зиму, вы можете не только наслаждаться его вкусом, но и дарить радость вашим близким и друзьям, делая им приятные подарки.

Так что давайте не будем терять времени и приступим к изучению лучших рецептов и рекомендаций по приготовлению джема из яблок на зиму!

Популярные рецепты джема из яблок на зиму

1. Классический джем из яблок

Ингредиенты:

• 2 кг яблок
• 1,5 кг сахара
• сок и цедра 2 лимонов

Яблоки очистите и нарежьте на кусочки. Вместе с сахаром и лимонным соком и цедрой поставьте на огонь и варите до загустения массы. Затем перелейте готовый джем в стерильные банки и закатайте.

2. Джем из яблок с корицей и ванилью

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 800 г сахара
• 1 ст stick корицы
• 1 ванильный стручок

Яблоки очистите и нарежьте на кусочки. Смешайте их с сахаром и дайте постоять на протяжении 2-3 часов, чтобы они выделили сок. Затем поставьте на огонь, добавьте корицу и ванильный стручок и варите, пока джем не загустеет и не станет густым. Уберите корицу и ванильный стручок, перелейте в стерильные банки и закатайте.

3. Апельсиновый джем из яблок

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок
• 500 г апельсинов
• 1,5 кг сахара
• сок 1 лимона

Яблоки очистите и нарежьте на кусочки. Из оставшейся кожуры апельсинов сделайте декоративные полоски для джема. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте мякоть на кусочки. Вместе с яблоками поставьте на огонь, добавьте лимонный сок и варите до загустения. Затем перелейте в стерильные банки, украсьте полосками апельсиновой кожуры и закатайте.

4. Диетический джем из яблок с медом

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок
• 200 г меда
• сок 1 лимона

Яблоки очистите и нарежьте на кусочки. Вместе с медом и лимонным соком поставьте на огонь и варите до загустения массы. Затем перелейте готовый джем в стерильные банки и закатайте.

Приготовление джема из яблок – простой и увлекательный процесс. Выберите подходящий рецепт, приготовьте джем на зиму и наслаждайтесь его вкусом в любое время года!

Рецепт 1: Джем из яблок с корицей

Ингредиенты:

• 2 кг яблок
• 700 г сахара
• 1 палочка корицы
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Переложите нарезанные яблоки в большую кастрюлю и посыпьте сахаром.
3. Добавьте палочку корицы и сок лимона.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте на среднем огне около 1-1,5 часов, регулярно помешивая.
5. Когда яблоки станут мягкими и слегка превратятся в пюре, уберите палочку корицы.
6. Продолжайте варить джем еще 10-15 минут, пока масса не станет густой и консистентной.
7. Готовый джем перелейте в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.
8. Оставьте банки на несколько дней до полного остывания, затем храните в прохладном и темном месте.

Такой джем из яблок с корицей станет настоящим украшением вашего зимнего стола. Он сохраняет все полезные свойства яблок и придает блюдам непревзойденный вкус и аромат. Попробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь вкусом этого яркого лакомства на протяжении всего зимнего сезона!

Рецепт 2: Джем из яблок без сахара

Если вы предпочитаете джем без сахара, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция:

1. Очистите и разрежьте яблоки на четверти, удалите семена и сердцевину.
2. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки и выложите их в кастрюлю с водой.
3. Добавьте сок лимона и корицу.
4. Готовьте на среднем огне около 30 минут, до тех пор, пока яблоки не размякнут.
5. Смешайте яблоки с медом и перемелите в блендере до однородной массы.
6. Перелейте полученную массу в стерильные банки и закройте крышками.
7. Джем из яблок без сахара готов!

Вы можете хранить его в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев. Добавляйте его в качестве начинки в выпечку, творог или просто намазывайте на хлеб. Ваш джем из яблок без сахара будет прекрасным дополнением к вашему зимнему столу!

Рецепт 3: Джем из яблок с имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 250 г сахара;
• 1 столовая ложка свежего сока лимона.
• 1 чайная ложка молотого имбиря.
• 0,5 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте на кубики.
2. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
4. Добавьте имбирь, корицу и сок лимона. Помешивайте, пока смесь не загустеет.
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте джем остывать.
6. Разлейте джем по банкам и закрутите крышки.

Ваш джем из яблок с имбирем готов к употреблению! Храните его в прохладном и сухом месте. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Джем из яблок с апельсинами

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок
• 2 апельсина
• 500 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и нарезать их на мелкие кусочки.
2. Апельсины вымыть и нарезать их на тонкие дольки.
3. В большой кастрюле соединить яблоки, апельсины, сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
4. После закипания уменьшить огонь и готовить, помешивая, около 1-1,5 часов, пока смесь не превратится в густой джем.
5. Во время варки регулярно снимать пену с поверхности джема.
6. Готовый джем перелить в стерилизованные стеклянные банки и закрыть крышками.

Горячий джем можно наливать в стерилизованные банки и закрывать крышками, предварительно их вымыв из кипятка и просушив на чистой полотенце. После остывания джема можно хранить в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!