Как приготовить чечевичный суп пюре — лучшие рецепты и полезные советы

Чечевичный суп-пюре – это идеальное блюдо для тех, кто хочет получить максимум питательных веществ и вкуса. Чечевица богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Она отлично насыщает организм и полезна для здоровья.

Приготовление чечевичного супа-пюре не составит труда даже для новичка. Вам потребуются всего несколько простых ингредиентов, а процесс готовки займет всего около 30 минут. Вы сможете насладиться великолепным ароматом и насыщенным вкусом этого супа-пюре, который прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для особенного ужина.

Важно отметить, что в зависимости от выбранного рецепта чечевичного супа-пюре, вы можете настроить его на любой вкус. Можно добавить различные овощи, специи и зелень, чтобы придать новые нотки и уникальность каждому блюду. Кроме того, суп-пюре из чечевицы можно подавать как горячим, так и прохладным, в виде крем-супа.

В этой статье мы предлагаем вам несколько лучших и проверенных рецептов чечевичного супа-пюре, которые помогут вам насладиться этим прекрасным блюдом и получить все его полезные свойства. Кроме того, мы поделимся полезными советами по выбору и приготовлению чечевицы, а также подскажем, с какими блюдами и соусами лучше всего комбинировать этот суп-пюре. Приготовьте свою кастрюлю и давайте начнем готовить вместе!

Рецепты чечевичного супа пюре

1. Рецепт классического чечевичного супа пюре:

Ингредиенты:

• 200 г сухой чечевицы
• 1 л воды
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Чечевицу промойте и залейте водой на ночь.
2. Утром слейте воду, залейте свежей и варите до мягкости.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Смешайте обжаренные овощи с вареной чечевицей и измельчите блендером до получения однородной массы.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Готовый суп подавайте горячим.

2. Рецепт овощного чечевичного супа пюре:

Ингредиенты:

• 200 г сухой чечевицы
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Чечевицу промойте и залейте водой на ночь.
2. Утром слейте воду, залейте свежей и варите до мягкости.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Морковь и картофель нарежьте кубиками и добавьте к обжаренному луку. Обжарьте все вместе около 5 минут.
5. Добавьте вареную чечевицу и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Варите до готовности овощей.
6. Измельчите суп блендером до получения однородной массы.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте суп горячим, украшенным зеленью.

Приготовьте чечевичный суп пюре по одному из этих рецептов, и вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом и питательными свойствами. Наслаждайтесь здоровым обедом или ужином в кругу семьи или любимых людей!

Классический чечевичный суп пюре

Вот основной рецепт классического чечевичного супа пюре:

Ингредиенты:

• 250 г чечевицы
• 1 литр воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно промойте чечевицу и залейте ее водой на несколько часов для ускорения процесса готовки.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. Слейте воду, в которой чечевица замачивалась, и залейте чистой водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. В горячее масло добавьте лук, чеснок и морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
5. Переложите овощи в кастрюлю с чечевицей. Варите на медленном огне до полной готовности чечевицы (около 30-40 минут).
6. Когда чечевица станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и охладите суп.
7. С помощью блендера или картофелеварки измельчите суп до состояния пюре.
8. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
9. Подогрейте суп на слабом огне до желаемой температуры перед подачей.
10. Подавайте классический чечевичный суп пюре горячим и украсьте петрушкой или кинзой по желанию.

Приятного аппетита!

Пикантный чечевичный суп пюре с карри

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 столовая ложка карри
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промойте под проточной водой и оставьте на несколько часов в холодной воде для придания мягкости.
2. После этого, откиньте воду, залейте чечевицу литром свежей воды и поставьте на средний огонь.
3. Как только вода закипит, снизьте огонь и варите чечевицу до полной готовности (около 20-25 минут).
4. В это время нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
5. Когда чечевица сварится, добавьте в нее обжаренные овощи, чеснок и карри. Все хорошо перемешайте и варите еще 5 минут, чтобы сочетались все вкусы.
6. С помощью блендера или погружного блендера, измельчите суп до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью или сливками.

Теперь вы знаете, как приготовить пикантный чечевичный суп пюре с карри. Приятного аппетита!

Острый чечевичный суп пюре с перцем

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления острого чечевичного супа пюре с перцем:

1. Налейте овощной бульон в кастрюлю и нагрейте его на среднем огне.
2. Добавьте чечевицу и варите до мягкости, примерно 15-20 минут.
3. Очистите и нарежьте лук, чили, чеснок, морковь и помидоры.
4. Обжарьте лук, чили и чеснок на сковороде с маслом до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и помидоры, и жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте овощи в чечевичный суп и варите еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп, пока не получится однородная масса.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Готовый острый чечевичный суп пюре с перцем подавайте горячим с кружкой свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Веганский чечевичный суп пюре с овощами

Вот один из лучших рецептов веганского чечевичного супа пюре:

1. Подготовьте ингредиенты:
• 1 стакан чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Полевой ромашковый перекус для украшения
2. Положите чечевицу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла чечевицу.
3. Дайте воде закипеть, затем снизьте огонь и готовьте на среднем огне до готовности чечевицы (примерно 20-25 минут).
4. В это время нарежьте лук и чеснок тонкими кружочками.
5. Морковь и картофель нарежьте кубиками.
6. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь и картофель в сковороду и готовьте на среднем огне до мягкости овощей.
8. Когда чечевица готова, сливите воду, но оставьте немного для создания нужной консистенции супа.
9. Добавьте чечевицу к овощам и перемешайте.
10. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения.
11. Супчик готов! Добавьте соль и перец по вкусу.
12. Подавайте суп жареным луком, зеленью и полевым ромашковым перекусом.

Приятного аппетита!

Чечевичный суп пюре с копченым лососем

Для приготовления этого супа вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 2 часа.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками, а картофель нарежьте крупными кусками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости овощей.
4. Добавьте к кастрюле картофель и обжаривайте его вместе с овощами в течение нескольких минут.
5. Выложите чечевицу в кастрюлю, добавьте в нее чеснок и приправы.
6. Залейте все кипятком и варите на среднем огне примерно 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
7. Суп измельчите блендером или пропустите через сито, добавьте сливки и вновь прогрейте суп.
8. Копченый лосось нарежьте на маленькие кусочки и добавьте в суп перед подачей.
9. Подавайте чечевичный суп пюре горячим, посыпав сверху зеленью.

Чечевичный суп пюре с копченым лососем – это отличное первое блюдо, которое можно приготовить как для себя, так и для гостей. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Зеленый чечевичный суп пюре с шпинатом и базиликом

Чтобы приготовить зеленый чечевичный суп пюре с шпинатом и базиликом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан зеленой чечевицы;
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 100 г шпината;
• 10 листьев базилика;
• 1 лимон;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приступим к приготовлению:

1. Чечевицу тщательно промойте под холодной водой.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук со чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте чечевицу и картофель в кастрюлю, затем налейте воду, чтобы она покрыла ингредиенты. Варите на среднем огне до готовности чечевицы и картофеля (около 20 минут).
6. Затем добавьте шпинат и базилик в суп и варите еще 5 минут.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
9. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу и перемешайте.
10. Зеленый чечевичный суп пюре с шпинатом и базиликом готов! Подавайте его горячим, украсив свежими листьями базилика.

Приятного аппетита!

Чечевичный суп пюре с куркумой и имбирем

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы (красной или зеленой)
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 чайная ложка свежеизмельченного имбиря
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Перед приготовлением супа пюре промойте чечевицу и проверьте ее на наличие камней или других посторонних предметов.
2. Добавьте чечевицу в кастрюлю и залейте овощным или куриным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
3. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте луковицу. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок, куркуму и имбирь. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Когда чечевица станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла немного.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
6. Верните суп на огонь и добавьте обжаренную смесь из лука, чеснока, куркумы и имбиря. Тщательно перемешайте и разогрейте суп до желаемой температуры.
7. При желании можно добавить соль и перец по вкусу.
8. Подавайте чечевичный суп пюре с куркумой и имбирем, украшенный свежей петрушкой. Подайте его горячим с кусочками свежего хлеба или салатом.

Наслаждайтесь этим ароматным и полезным супом пюре с чечевицей, куркумой и имбирем! Этот суп станет отличным выбором для холодной погоды или когда вы хотите угощать себя нутриентным и вкусным блюдом.

Чечевичный суп пюре с тыквой и корицей

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы;
• 400 грамм тыквы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• соль и перец по вкусу;
• сметана или греческий йогурт для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Сполоснуть чечевицу в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
2. На разогретой сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить чечевицу и обжаривать, помешивая, около 3-5 минут.
4. Добавить нарезанную кубиками тыкву и бульон. Довести до кипения.
5. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить около 20-25 минут, пока чечевица и тыква не станут мягкими.
6. Снять кастрюлю с огня и немного остудить содержимое.
7. С помощью блендера или ступки измельчить суп до состояния пюре. При необходимости добавить еще бульон.
8. Приправить суп молотой корицей, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
9. Перелить суп в тарелки и подавать горячим с сметаной или греческим йогуртом.

Чечевичный суп пюре с тыквой и корицей — идеальный вариант для холодной осенней или зимней погоды. Он не только вкусный, но и полезный, так как чечевица богата белком и клетчаткой, а тыква содержит много витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот суп и насладитесь его насыщенным вкусом и приятной ароматной.

Легкий чечевичный суп пюре с цитрусовыми нотками

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Начните с того, чтобы промыть чечевицу и перебрать ее, удалив все камни и посторонние предметы. Затем отварите чечевицу в подсоленной воде до полной готовности.

2. В то время как чечевица варится, нарежьте мелко лук и морковь. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, время от времени помешивая.

3. Добавьте в сковороду натертый чеснок, обжарьте его вместе с луком и морковью всего лишь несколько минут.

4. Пока овощи обжариваются, приготовьте цитрусовый соус. Отожмите сок из апельсина и лимона, перемешайте их вместе, добавьте щепотку соли и перца.

5. Когда чечевица станет мягкой, промойте ее под холодной водой и добавьте в кастрюлю к овощам. Перемешайте и варите все вместе еще несколько минут.

6. Добавьте цитрусовый соус, сливки и оставьте суп на огне еще на несколько минут.

7. Переложите суп в миксер и измельчите его до однородной массы.

8. Приятного аппетита! Подавайте суп пюре горячим, украсив его свежими травами или крутонами.

Этот легкий чечевичный суп пюре с цитрусовыми нотками станет прекрасным вариантом для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он легко приготовится, но в тоже время является крайне аппетитным и питательным. Попробуйте его сами и удивите своих близких и гостей своими кулинарными способностями!