Булгур – это традиционное блюдо Восточной кухни, которое становится всё более популярным в наши дни. Это грубо помолотая пшеница, которую можно использовать в самых разных кулинарных рецептах. Благодаря быстрому приготовлению и богатому вкусу, булгур становится идеальным выбором для горячих гарниров, салатов и запеканок. Если вы владелец мультиварки, то варить булгур будет гораздо проще и удобнее!
В мультиварке можно приготовить булгур множеством способов, добавляя различные ингредиенты и соусы. От классических вариантов до экспериментов с добавлением специй и овощей – выбор зависит только от вашей фантазии и предпочтений. Один из самых простых и быстрых способов – сварить булгур на пару. Для этого достаточно залить геркулес кипятком и оставить в мультиварке на 15-20 минут.
Если вы хотите приготовить более насыщенный и ароматный булгур, можно использовать режим тушения или жарки в мультиварке. Просто обжарьте булгур на растительном масле с разными специями и добавьте овощи или мясо по вашему вкусу. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в сочетании с другими ингредиентами.
Польза булгура и его особенности
Основные преимущества булгура:
| Польза | Описание |
|---|---|
| Богатство клетчаткой | Булгур содержит значительное количество клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвращает запоры. |
| Низкий гликемический индекс | Булгур относится к продуктам с низким гликемическим индексом, что означает, что он медленно усваивается организмом и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. |
| Богатство минералами и витаминами | Булгур содержит значительное количество микроэлементов, включая железо, магний и цинк, а также витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования организма. |
| Энергетическая ценность | Булгур является хорошим источником энергии, что делает его идеальным для потребления перед физической активностью или в качестве перекуса. |
| Вегетарианский продукт | Булгур подходит для вегетарианского и веганского питания, так как не содержит продуктов животного происхождения. |
Рецепт 1: Булгур с овощами
- 1 стакан булгура;
- 2 стакана воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 перца;
- 2 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Включите мультиварку в режим «Жарка».
- Нарежьте лук, морковь, перец и помидоры мелкими кубиками.
- Добавьте в мультиварку растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
- Добавьте помидоры и чеснок, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите овощи еще 5-7 минут.
- Выключите режим «Жарка», добавьте в мультиварку булгур и воду.
- Закройте мультиварку крышкой и поставьте режим «Пароварка» на 20-25 минут.
- После готовности аккуратно перемешайте булгур с овощами.
- Подавайте булгур с овощами горячим в качестве гарнира или отдельного блюда.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Булгур с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г грибов;
- 1 стакан булгура;
- 2 стакана кипятка;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы разрежьте на половинки.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Включите режим «Обжарка» на вашей мультиварке, добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте их вместе с луком и чесноком до готовности.
- Добавьте соль, перец и булгур. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте всё кипятком и перевыключите мультиварку на режим «Тушение». Время готовки — 30 минут.
- Когда булгур будет готов, оставьте блюдо в мультиварке на 10-15 минут для настоя. Затем перемешайте все ингредиенты еще раз и подавайте на стол.
Ваш булгур с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!
Рецепт 3: Булгур с фасолью и кинзой
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Булгур | 1 стакан |
| Фасоль вареная | 1 банка |
| Кинза | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
- Нарежьте лук мелкими кубиками.
- Включите мультиварку в режим «Обжаривание» и разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте фасоль и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Добавьте булгур и перемешайте.
- Залейте ингредиенты в мультиварку водой в пропорции 1:2 (1порция булгура — 2 порции воды).
- Добавьте соль по вкусу.
- Закройте мультиварку и включите режим «Пароварка» на 20 минут.
- После приготовления, вилкой размешайте булгур со фасолью, добавьте свежую кинзу и перемешайте.
- Подавайте булгур с фасолью и кинзой горячим. Приятного аппетита!
Этот рецепт булгура с фасолью и кинзой станет отличным вариантом для лёгкого и сытного обеда или ужина. Вы можете добавить к нему ещё различные специи по вкусу, чтобы придать блюду новые оттенки.