Банановый чизкейк – это сладкое и нежное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного любителя десертов. Комбинация мягкого и ароматного сыра, нежного крема и сладкого вкуса спелых бананов делает этот десерт по-настоящему неповторимым.
Готовить банановый чизкейк довольно просто, и даже начинающие кулинары справятся с этим заданием. Независимо от того, имеете ли вы опыт в приготовлении различных десертов или только начинаете свою кулинарную практику, этот рецепт станет вашим надежным помощником.
Сочетание карамельного вкуса взбитого крема, мягкости бисквитного коржа и индивидуальности аромата бананов делает этот десерт идеальным выбором для любого праздничного стола. Банильный вкус и аромат чизкейка с бананами позволяют насладиться его нежностью в полной мере.
Приготовление бананового чизкейка
Чтобы приготовить банановый чизкейк, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Корж:
- 200 г печенья (подойдет граховое или пшеничное);
- 100 г сливочного масла.
- Начинка:
- 500 г сливочного сыра;
- 200 г сахара;
- 2 больших спелых банана;
- 4 яйца;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- сок половины лимона;
- щепотка соли.
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске измельчите печенье (можно использовать блендер) и смешайте его с плавленым сливочным маслом. Выложите смесь в форму для чизкейка и распределите равномерно по дну и бокам. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы печенье застыло.
Шаг 2:
Взбейте сливочный сыр с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт, сок лимона и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
Шаг 3:
Завершающий этап — приготовление начинки. Один банан нарежьте кружочками и выложите на дно формы для чизкейка. Затем вылейте половину сырной массы на бананы. Оставшиеся бананы нарежьте в кубики и добавьте в массу. Поверх добавьте оставшуюся сырную массу.
Шаг 4:
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте в середину чизкейка нож или зубочистку. Если она выходит чистой, то чизкейк готов.
Шаг 5:
Когда чизкейк готов, оставьте его в запертой форме на несколько часов, чтобы он хорошо остыл и пропитался. Затем можно украсить чизкейк ломтиками свежих бананов или измельченным орехами.
Приятного аппетита!
Рецепт с шоколадным основанием
Если вы любите сочетание бананового вкуса и шоколада, то этот рецепт идеально подойдет для вас. В основе этого чизкейка богатое шоколадное основание, которое обрамляет нежную банановую начинку. Этот десерт точно покорит ваше сердце.
Ингредиенты:
- 200 г печенья с шоколадными начинками
- 80 г сливочного масла
- 400 г мягкого творожного сыра
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 2 спелых банана
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г черного шоколада
Приготовление:
- Размельчите печенье в крошку и смешайте с расплавленным сливочным маслом. Выложите полученную смесь на дно формы для чизкейка и равномерно утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 20 минут.
- В миске смешайте творожный сыр и сметану. Добавьте сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Разомните вилкой бананы и добавьте к смеси сыра и сметаны. Тщательно перемешайте.
- Растопите шоколад на водяной бане и добавьте к основной смеси.
- Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их к основной смеси. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте начинку на шоколадное основание.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, или пока чизкейк набухнет и станет золотистым по краям.
- Остудите чизкейк, а затем поставьте его в холодильник на несколько часов для полного застывания.
- Подавайте банановый чизкейк с шоколадным основанием в холодном виде, украсив его шоколадной крошкой или свежими фруктами по желанию.
Приятного аппетита!
Рецепт с ореховым основанием
Для приготовления бананового чизкейка с ореховым основанием Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г орехов (можно использовать любые орехи по вкусу)
- 100 г сливочного масла
- 200 г печенья (лучше всего использовать песочное или шоколадное)
- 500 г творожного сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 2 спелых банана
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шаги приготовления бананового чизкейка с ореховым основанием:
- Измельчите орехи в мелкую крошку.
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте орехи и печенье, добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь выложите на дно съемной формы для выпечки и равномерно распределите, прижимая руками.
- Поставьте форму с ореховым основанием в холодильник на 30 минут.
- Взбейте творожный сыр и сахар вместе до получения однородной массы.
- Добавьте яйца в смесь творожного сыра и сахара и взбейте до гладкости.
- Разомните бананы вилкой и добавьте в смесь вместе с ванильным экстрактом. Перемешайте.
- Выньте форму с ореховым основанием из холодильника и вылейте на него творожную массу.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым сверху.
- Выньте готовый чизкейк из духовки и дайте остыть в форме.
- Перенесите остывший чизкейк на тарелку и посыпьте сверху крупно нарезанными орехами. Приятного аппетита!