Гуляш – это популярное блюдо во многих кухнях мира. Венгерский гуляш из рыбы, чешский гуляш из говядины, но сегодня мы расскажем о том, как приготовить гуляш из куриного филе с подливкой на сковороде. Это очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года.
Основными ингредиентами для приготовления гуляша являются куриное филе, лук, морковь и болгарский перец. Филе нарезается кубиками, а овощи мелко нарезаются. Затем все ингредиенты обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Далее добавляется томатная паста, разведенная куриным бульоном, и тушится до готовности.
Приготовление гуляша из куриного филе – это отличная альтернатива для тех, кто не употребляет мясо или просто хочет попробовать что-то новое. Это блюдо получается нежное, сочное и ароматное. Густая подливка из томатной пасты и курицы придает гуляшу насыщенный вкус. К объедению этого блюда и салата или картофельного пюре дополнят его и сделают все элементы блюда гармоничными.
Ингредиенты для гуляша:
— 500 г куриного филе
— 2 луковицы
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2 стакана куриного бульона
— 1 столовая ложка муки
— 2 зубчика чеснока
— смесь сушеных трав (тимьян, розмарин, орегано)
— соль и перец по вкусу
— свежая зелень для украшения
Способ приготовления гуляша:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, лук, морковь, томатная паста, соль, перец, специи по вкусу.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь мелко порежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте к филе лук и морковь, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и томатную пасту.
5. Тушите все вместе на среднем огне до готовности филе и овощей (около 20-30 минут).
6. Подавайте гуляш горячим, посыпав свежими зеленью или рубленым укропом.
Ингредиенты для подливки:
— 1 большая луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2 столовые ложки кетчупа
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 чайная ложка сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка черного молотого перца
— 200 мл горячего куриного бульона
— 1 столовая ложка крахмала (разведенного в небольшом количестве воды)
Способ приготовления подливки:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным и мягким.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, в течение 1-2 минут.
4. Постепенно влейте куриной бульон и продолжайте помешивать, чтобы подливка загустела.
5. Добавьте соевый соус, мед, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Продолжайте готовить подливку на умеренном огне, пока она не загустеет. Если подливка станет слишком густой, добавьте еще немного куриного бульона.
7. После того как подливка загустеет, добавьте нарезанный мелкими кубиками перец и готовьте еще 2-3 минуты.
8. Подливка готова! Используйте ее для приготовления гуляша из куриного филе.
Как подавать гуляш с подливкой:
Подача гуляша с подливкой важна, чтобы полностью насладиться его вкусом и ароматом. Вот несколько советов о том, как подать эту восхитительную блюдо:
- Гуляш можно подавать с гарниром из отварного или жареного картофеля, пасты или гречки. Это отлично сочетается и дополняет вкус гуляша.
- Для создания эффектного сервировки можно использовать большую глубокую тарелку или крышку, на которую выложите порцию гуляша.
- Полейте гуляш свежей зеленью, такой как петрушка, укроп или кинза. Это не только придает блюду красоту, но и добавляет свежести и аромата.
- Подливку можно подать рядом с гуляшом в отдельной миске или в специальной соуснице. Это позволит каждому гостю выбрать количество соуса, которое ему нравится.
- Не забудьте предложить свежий хлеб или лепешки к гуляшу. Они отлично дополняют его и позволяют насладиться всеми его вкусовыми нюансами.
Следуя этим советам, вы создадите прекрасное блюдо, которое порадует всех своим вкусом и внешним видом. Не забудьте добавить свою неповторимую нотку и экспериментировать с приправами и соусами, чтобы добавить гуляшу еще больше вкуса и оригинальности.