Заварной крем — это классическая и очень популярная начинка для пирожных и тортов. Обычно для его приготовления используется масло, но что делать, если вы хотите приготовить крем без добавления жира? В этой статье мы расскажем вам о легком рецепте безмасляного заварного крема, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.
Легкий рецепт заварного крема без масла предполагает использование нежного и воздушного крема. Основу крема составляют яичные желтки, молоко, сахар и крахмал. Заварной крем без масла получается таким же ароматным и вкусным, как его классический вариант.
Что касается приготовления безмасляного заварного крема, то это не так сложно, как может показаться. Важно соблюдать все этапы приготовления и не нарушать пропорции ингредиентов. Безмасляный заварной крем получается легким, но при этом не менее вкусным и аппетитным. Такой крем отлично сочетается с любыми десертами, тортами и выпечкой.
Как приготовить легкий заварной крем без масла
Для приготовления легкого заварного крема без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл обезжиренного молока;
- 100 г сахара;
- 50 г крахмала;
- 2 яйца;
- 1 ванильный сахар (по желанию);
- щепотка соли.
Для приготовления крема, сначала необходимо разогреть молоко в кастрюле на среднем огне. В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Когда молоко станет горячим, но не закипит, постепенно влейте половину молока в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем, верните смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Когда крем достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Готовый крем можно использовать для наполнения торта или пироженных, либо просто переложить в контейнер и хранить в холодильнике до использования.
Таким образом, легкий заварной крем без масла — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться нежным и вкусным кремом, но не желает получить лишние калории. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подойдет для различных десертов.
Простой рецепт для джентльменов
В этом разделе мы расскажем о простом рецепте для джентльменов, которые желают приготовить заварной крем без масла. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит легкий и воздушный десерт, не перегруженный жиром.
Чтобы приготовить заварной крем без масла, вы будете нуждаться в следующих ингредиентах:
| Молоко | 500 мл |
| Сахар | 100 г |
| Мука | 50 г |
| Яйца | 3 шт |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Для приготовления заварного крема без масла следуйте следующим инструкциям:
- В сотейнике смешайте молоко с половиной сахара и ванильным экстрактом. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске смешайте оставшийся сахар с мукой. Постепенно добавляйте яйца и перемешивайте до получения однородной массы.
- Влейте горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
- Верните смесь в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
- После загустения крема, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Теперь ваш заварной крем без масла готов! Вы можете использовать его для приготовления различных десертов, например, для начинки пирожных или тортов.
С помощью этого простого рецепта вы сможете создать легкий и нежный заварной крем без масла, который обязательно понравится джентльменам, стремящимся к изысканности и легкости во всем.