Изысканное блюдо — рецепт приготовления воздушной утки с ароматным рисом в соблазнительной духовке

Утка с рисом – изысканное и невероятно аппетитное блюдо, способное украсить любой праздничный стол. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшую утку с рисом в духовке. Это блюдо имеет особую нежность, а рис, пропитанный соком утки, становится невероятно ароматным и сочным.

Ингредиенты:

  • 1 большая утка;
  • 300 г риса;
  • 2 луковицы;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки масла;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите утку от внутренних органов, промойте ее холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте противень, который выстелен слоем фольги – это поможет сохранить сок утки и упростить процесс чистки противня.

3. Натрите утку солью, перцем и другими специями по вкусу. Поставьте внутрь утки нарезанные луковицы и зубчики чеснока – так утка будет получать вкус изнутри.

4. Положите утку на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Время готовки зависит от веса утки – чем она крупнее, тем дольше будет готовиться.

5. В это время приготовьте рис. Промойте его несколько раз, затем залейте холодной водой и доведите до кипения. Солите по вкусу и варите рис на слабом огне до готовности.

6. Когда утка будет готова, выньте ее из духовки и оставьте на 5-10 минут для проявления сока. Затем аккуратно разрежьте утку на порции.

7. Подавайте утку с рисом, поливая порции маслом. Удивите своих гостей нежным и ароматным блюдом, которое будет радовать вас своим вкусом!

Приятного аппетита!

Приготовление утки с рисом в духовке

Чтобы приготовить утку с рисом в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 целая утка
  • 2 стакана риса
  • 4 столовых ложки растительного масла
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка утки

Перед началом приготовления утки необходимо тщательно ее промыть внутри и снаружи, удалить все излишки жира и перьев. Затем утку следует посолить и поперчить как снаружи, так и внутри. Не забудьте замариновать утку на несколько часов или на ночь, чтобы мясо стало еще более сочным и ароматным.

Шаг 2: Приготовление риса

Рис для утки можно приготовить заранее. Промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис до полуготовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте рис на дуршлаге и оставьте его до полного остывания. Такой подготовленный рис будет идеально сочетаться с уткой во время запекания.

Шаг 3: Приготовление начинки

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты. Затем добавьте приготовленный рис и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Запекание утки с рисом

Начинку равномерно распределите по полости утки и зашейте ее или закрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала в процессе запекания. Укройте утку фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Шаг 5: Подача на стол

Готовую утку с рисом достаньте из духовки и удалите фольгу. Разрежьте утку на порции, выложите ее на блюдо и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим и наслаждайтесь великолепным сочетанием нежного мяса и ароматного риса.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к готовке утки с рисом в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Ингредиенты:

  1. 1 утка (весом примерно 2-2,5 кг)
  2. 1 стакан риса
  3. 2 луковицы
  4. 4 зубчика чеснока
  5. 2 лимона
  6. 3-4 веточки свежего розмарина
  7. Соль
  8. Перец
  9. Растительное масло

Продолжение следует…

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Готовим начинку для утки:

  1. На разогретой сковороде растопить сливочное масло.
  2. Добавить порезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.
  3. Добавить нарезанные грибы и жарить до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдадут сок.
  4. Добавить отварной рис, перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Снять с огня и оставить начинку остыть.

2. Наполняем утку приготовленной начинкой:

  1. Очистить утку от внутренних жиров и обработать ее по каноническому рецепту.
  2. Наполнить полость утки приготовленной начинкой.
  3. Уплотнить начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри.

3. Зашиваем утку:

  1. Сшить полость утки, используя нитку и иглу.
  2. Продеть иглу через кожу и мясо, чтобы закрепить начинку.
  3. Застегнуть шов ниткой чтобы начинка не выпала при запекании.

Шаг 3: Запечь утку с рисом

Положите заполненную утку на противень, сложенный петлей вниз, и укройте ее фольгой. Поставьте противень с уткой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Приготовьте рис, следуя инструкции на упаковке. Когда утка будет запекаться около 30 минут, добавьте приготовленный рис вокруг нее на противень.

Запекайте утку с рисом в духовке еще 20-30 минут, пока утка не станет золотистой и хрустящей, а рис не приобретет золотистый цвет.

Когда утка и рис будут готовы, достаньте противень из духовки, снимите фольгу и оставьте на несколько минут, чтобы они немного остыли. Подавайте утку с рисом горячей и нарезанной порциями.

Шаг 1:Приготовьте утку
Шаг 2:Наполните утку рисом
Шаг 3:Запеките утку с рисом
Шаг 4:Подавайте блюдо горячим

Шаг 4: Подача на стол

Когда утка с рисом в духовке будет готова, остается только ее подать на стол. Вот несколько советов, как это сделать вкусно и красиво.

1. Перед подачей утку достаньте из духовки и оставьте на 5-10 минут, чтобы она слегка остыла. Это поможет сохранить ее сочность.

2. Утку можно разрезать на порции непосредственно на кухне, или же предложить всей нарезкой, чтобы гости могли сами выбирать кусочки по вкусу.

3. Подайте утку с рисом на большой тарелке или подносе, украшенной свежей зеленью.

4. Поставьте на стол дополнительные приправы и соусы, чтобы каждый смог добавить их по своему вкусу.

5. Если хотите создать более праздничную атмосферу, украсьте тарелку с уткой сезонными фруктами или овощами.

6. Подайте утку с рисом в горячем виде, чтобы блюдо оставалось ароматным и аппетитным.

Приятного аппетита!
Оцените статью