Готовим шампиньоны в духовке — лучшие рецепты и рекомендации по времени и температуре приготовления для идеального блюда

Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые можно найти в супермаркете круглый год. Они отлично сочетаются с разными ингредиентами и могут стать основой самых вкусных блюд. Но что делать, если у вас нет сковороды или время готовки ограничено? Попробуйте готовить шампиньоны в духовке! Этот способ готовки позволяет сохранить аромат и вкус грибов, придавая им красивую золотистую корочку.

Готовить шампиньоны в духовке очень просто и не требует особых навыков. Для начала необходимо приготовить грибы: очистить их от грязи, удалить ножками и нарезать по кусочкам. Затем, на разогретой сковороде, обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Возьмите глубокую форму, выложите на дно растительное масло и выложите на него обжаренные шампиньоны. Посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи. Разместите форму с грибами в духовке и готовьте в течение 15-20 минут до готовности. Важно помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и свежести грибов, поэтому следите за процессом готовки и проверяйте готовность шампиньонов с помощью вилки.

Шампиньоны, приготовленные в духовке, идеально подходят как горячее или гарнир к основным блюдам, так и в качестве отдельного блюда. Вы можете добавить их в салаты или бутерброды, использовать в пицце или пасте, а также подавать как аперитив и закуску на вечеринках. Запеченные шампиньоны станут настоящим украшением вашего стола и порадуют всех ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Рецепты приготовления шампиньонов в духовке

1. Шампиньоны, запеченные с сыром. Подготовьте шампиньоны, удалите ножки и вымойте их. Затем нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложите шампиньоны на противень, посыпьте сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут. Подавайте грибы горячими.

2. Шампиньоны, запеченные с овощами. Очистите и разрежьте шампиньоны пополам. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шампиньоны на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте слайсы цукини и луковицу, обжарьте еще 5 минут. Переложите овощи на противень, посолите, поперчите и запекайте в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 15-20 минут. Подавайте шампиньоны с овощами горячими.

3. Шампиньоны, запеченные с чесноком и травами. Подготовьте шампиньоны, очистите и нарежьте на кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней шампиньоны до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, тимьян и розмарин, обжарьте еще 2 минуты. Переложите шампиньоны на противень, посолите, поперчите и запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 10-15 минут. Подавайте грибы с чесноком и травами горячими.

Шампиньоны, запеченные в духовке, являются отличным выбором для тех, кто хочет насладиться нежным и ароматным блюдом. Используйте наши рецепты и наслаждайтесь шампиньонами в духовке в любое время года!

Шампиньоны с сыром и чесноком

Для приготовления шампиньонов с сыром и чесноком вам понадобятся:

• 500 гр шампиньонов;
• 100 гр твердого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• петрушка — для украшения.

Шаги приготовления:

1. Шампиньоны хорошенько промойте, обсушите и нарежьте пластиночками.
2. Чеснок мелко нарежьте или измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
3. Приготовьте противень, уложив на него фольгу.
4. Поместите шампиньоны на противень, полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
5. Посыпьте шампиньоны чесноком и сыром.
6. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
7. Поставьте противень с грибами в духовку и готовьте около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
8. Готовые шампиньоны можно украсить свежей мелко нарубленной петрушкой.
9. Подавайте шампиньоны с сыром и чесноком горячими, так как они наиболее ароматны и вкусны.

Приготовьте шампиньоны с сыром и чесноком в духовке и наслаждайтесь их нежным вкусом и аппетитным ароматом!

Шампиньоны в сливочном соусе

Для приготовления шампиньонов в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Для приготовления блюда следуйте инструкции:

1. Подготовьте грибы: вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте их до кофейно-золотистого цвета.
4. Влейте сливки в сковороду и доведите их до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте соус из шампиньонов в сливочном соусе еще около 5 минут, пока соус не загустеет.
6. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте шампиньоны в сливочном соусе горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Тушеные шампиньоны с овощами

Для приготовления тушеных шампиньонов с овощами вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 1-2 свежих помидора или 200 г томатной пасты;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны в сковороду и жарьте вместе с овощами до мягкости грибов.
5. Если используете свежие помидоры, удалите кожицу и измельчите их. Добавьте помидоры или томатную пасту в сковороду и тушите еще 5-7 минут.
6. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Тушите шампиньоны с овощами на среднем огне под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
8. Подавайте тушеные шампиньоны с овощами горячими, посыпав сверху зеленью или тертым сыром.

Тушеные шампиньоны с овощами подойдут как для обеда, так и для ужина. Они отлично дополняются картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить и насладитесь его вкусом и ароматом!

Шампиньоны фаршированные мясом

Для приготовления шампиньонов фаршированных мясом понадобятся следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм;
• Фарш мясной — 300 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Специи по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — для обжарки.

Шаги по приготовлению шампиньонов фаршированных мясом:

1. Начните с очищения шампиньонов, удалите ножку и вырежьте часть гриба, чтобы у вас получилось явное гнездо.

2. Для приготовления фарша, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте фарш мясной и продолжайте обжаривать до готовности. После этого добавьте протертый чеснок и специи по вкусу.

3. Наполните получившиеся гнезда в шампиньонах фаршем мясным.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Переложите готовые шампиньоны на противень, смаженный растительным маслом, и отправьте в духовку на 20-25 минут.

6. При подаче на стол, украсьте блюдо зеленью и подавайте в горячем виде.

Шампиньоны фаршированные мясом готовы. Это замечательное блюдо подарит вам удовольствие от его приготовления и восхитительный вкус во время употребления. Попробуйте эти шампиньоны фаршированные мясом и порадуйте своих близких!

Шампиньоны в томатном соусе

Для приготовления шампиньонов в томатном соусе потребуется:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжаривания.

Шампиньоны необходимо хорошо промыть и нарезать пластинами. Лук и чеснок мелко нашинковать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и обжаривать их до мягкости.

В миске смешать томаты в собственном соку, томатную пасту, сахар, соль и перец. Добавить эту смесь к обжаренным шампиньонам и тушить все в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут.

Подавать готовые шампиньоны в томатном соусе можно горячими как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Шампиньоны в соевом маринаде

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны очистите и нарежьте на четверти.
2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
3. Добавьте шампиньоны в соус и оставьте на 30-60 минут для маринования.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выложите шампиньоны на противень, расположите их в один слой.
6. Поставьте противень в духовку и готовьте грибы в течение 20-25 минут, переворачивая их раз в 10 минут.
7. Готовые шампиньоны достаньте из духовки и подавайте теплыми.

Шампиньоны в соевом маринаде идеально сочетаются с греческим йогуртом или сметаной в качестве соуса. Приятного аппетита!

Запеканка из шампиньонов с картофелем

Для приготовления запеканки из шампиньонов с картофелем вам понадобятся:

Ингредиенты:

— 500 гр шампиньонов;

— 4-5 картофелин;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 100 гр сыра;

— соль, перец, зелень по вкусу;

— растительное масло для обжарки.

Шаги приготовления:

1. Очистите шампиньоны и нарежьте их небольшими кусочками.

2. Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.

3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкого состояния.

6. Выложите грибы на дно формы для запекания, затем выложите картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут или до готовности картофеля.

8. После этого выньте форму из духовки, посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.

9. Верните форму в духовку и дайте сыру растопиться и подрумяниться.

10. Запеканку можно подавать горячей как основное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в духовке с луком и специями

Для приготовления шампиньонов в духовке с луком и специями вам потребуются:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка розмарина;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Шаг 2. Шампиньоны очистите, промойте и обсушите салфеткой. Если грибы крупные, можно разрезать на половинки или четвертинки.
3. Шаг 3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Шаг 4. В большой миске смешайте шампиньоны, лук, оливковое масло, розмарин, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись приправами.
5. Шаг 5. Распределите шампиньоны с луком по противню для запекания, выложив их в один слой.
6. Шаг 6. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте шампиньоны около 25-30 минут до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы грибы равномерно запеклись.
7. Шаг 7. Готовые шампиньоны в духовке с луком и специями подавайте горячими. Такое блюдо можно использовать как самостоятельную закуску или подавать с гарниром из риса, картофеля или пасты.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г сметаны;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить от пленки, нарезать ломтиками или оставить целыми, если шампиньоны небольшие.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду с сливочным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок и обжаривать еще около минуты.
5. Положить шампиньоны в сковороду и обжаривать, помешивая, до получения золотистого цвета и уменьшения объема.
6. Выложить шампиньоны в неглубокую форму для запекания.
7. Сметану смешать с солью и перцем по вкусу.
8. Залить шампиньоны сметаной и размешать.
9. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сметана не загустеет и не образуется золотистая корочка на верху.
10. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию.

Шампиньоны в сметанном соусе — это просто и вкусно. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или пастой. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его ароматом и нежным вкусом!

Шампиньоны в соусе песто

Для приготовления шампиньонов в соусе песто вам понадобятся свежие шампиньоны, оливковое масло, чеснок, свежая базилика, сыр пармезан, кедровые орехи, соль и перец.

Сперва очистите и нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики. Затем разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его еще около минуты.

Приготовьте соус песто: в блендере смешайте свежую базилику, кедровые орехи, сыр пармезан, оливковое масло, соль и перец. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте готовый соус песто к обжаренным шампиньонам и тушите все вместе около 5 минут на низком огне, чтобы ароматы соуса проникли в грибы.

Подавайте шампиньоны в соусе песто горячими. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса или пасты. Приятного аппетита!