Фава с глазированным миндалем — это блюдо, которое восхищает своей неповторимостью и оригинальным вкусом. Это традиционное турецкое блюдо приготавливается из мягкого и нежного пюре из желтого горошка, с добавлением ароматных специй и глазированных миндалей.
Фава, известная также как «хамитский фасоль», является одним из самых популярных блюд турецкой кухни. Она готовится из желтого горошка, который обладает нежным вкусом и ароматом. Главная особенность этого блюда — его пикантный вкус, который придают специи, такие как чеснок, оливковое масло, мятные листья и кумин.
Готовится фава с глазированным миндалем довольно просто, но вкус ее просто потрясающий. Фава отлично сочетается с различными блюдами, особенно с мясными и рыбными. Глазированный миндаль, который используется в этом рецепте, придает блюду уникальный вкус и задает его визуальное представление. Приготовьте эту изысканность прямо у себя дома и порадуйте семью и гостей!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления фавы с глазированным миндалем понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Фава (сушеная) | 200 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Вода | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Миндаль (шелушеный) | 100 г |
| Сахар | 100 г |
Обратите внимание, что фава должна быть предварительно замочена в холодной воде на протяжении 6-8 часов.
Приготовление фавы с глазированным миндалем
Чтобы приготовить фаву с глазированным миндалем, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г фавы
- 100 г миндаля
- 150 г сахара
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
Далее следует пошаговая инструкция по приготовлению:
- Сначала необходимо отварить фаву. Зерна фавы вымыть и залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 30 минут. Затем воду слить и зерна фавы промыть под холодной водой.
- Затем готовим глазурь для миндальных орехов. В кастрюльке смешать сахар, воду, мед и лимонный сок. Довести до кипения и варить на среднем огне до получения густой консистенции.
- Добавить миндаль в кастрюльку и перемешать, чтобы каждый орех покрылся глазурью. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Затем снять с огня и выложить на противень для остывания.
- Поджаренную фаву выложить на тарелку и украсить глазированным миндалем сверху.
Фава с глазированным минделем готова! Это блюдо отлично подойдет как для десерта, так и в качестве изысканной закуски. Попробуйте приготовить в домашних условиях и насладитесь неповторимым вкусом турецкой кухни!
Подача и сервировка фавы с глазированным миндалем
Если вы решили подать фаву с глазированным миндалем как закуску, то лучше всего предложить гостям несколько порций в миниатюрных керамических или стеклянных блюдцах. Украсьте каждую порцию свежими зеленью и лепестками цветов для придания яркости и аппетитного вида.
Если фава с глазированным миндалем будет выступать в роли гарнира, то ее можно подавать в чашках, рядом с основным блюдом. При этом, рекомендуется украсить каждую порцию фавы зеленью мяты, придающей освежающий аромат, и посыпать глазированным миндалем для создания текстуры и добавления нежного сладкого вкуса к блюду.
Не забудьте также предложить гостям дополнительные соусы или дипы, которые могут прекрасно дополнить фаву с глазированным миндалем. Например, соус на основе греческого йогурта с добавлением зелени или помидоров. Это придаст блюду оригинальность и раскроет новые нюансы вкуса.
В любом случае, фава с глазированным миндалем станет ярким украшением вашего стола и не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Порадуйте своих близких и друзей этим нежным и ароматным блюдом!