Клубничное мороженое — это одно из самых популярных и вкусных летних десертов. Легкое и освежающее, оно прекрасно подходит для утоления жажды и наслаждения вкусом спелых ягод. Если вы хотите приготовить свое собственное клубничное мороженое без сливок, мы предлагаем вам лучший рецепт на каждый день.
В отличие от магазинного мороженого, домашнее имеет низкое содержание сахара и не содержит искусственных добавок и консервантов. Вместо обычного использования сливок мы используем йогурт или сметану, чтобы придать мороженому нежный и кремовый вкус.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся свежие спелые клубничные ягоды, сахар (или другой подсластитель), йогурт или сметана, а также лимонный сок для придания особого аромата. Рецепт не требует много времени и усилий, поэтому его можно легко повторить даже для ежедневного использования.
Домашнее клубничное мороженое: лучший рецепт
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 100 мл воды
- 150 г сахара
- 2 яичных белка
Приступим к приготовлению.
- Сначала, подготовьте клубнику. Тщательно промойте и обсушите ягоды.
- Затем, положите клубнику в миску и разомните ее вилкой до состояния пюре.
- В другой кастрюле соедините воду и сахар, доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне около 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте клубничное пюре в кастрюлю с сахарным сиропом и перемешайте.
- Оставьте смесь на некоторое время, чтобы она остыла.
- Отделите яичные белки от желтков и взбейте их до образования пиков.
- Аккуратно добавьте взбитые белки в клубничную смесь и медленно перемешайте до получения однородной массы.
- Перелейте смесь в контейнер для мороженого и отправьте в морозильник на несколько часов, или до полного замораживания.
Готово! Теперь у вас есть аппетитное и освежающее домашнее клубничное мороженое. Наслаждайтесь им в любое время и получайте удовольствие от необычного вкуса и аромата.
Мороженое без сливок на каждый день
Для приготовления этого мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника — 500 грамм;
- Сахар — 150 грамм;
- Молоко — 500 миллилитров;
- Яйца — 3 штуки;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
Для приготовления мороженого без сливок, следуйте указанным ниже инструкциям:
- Шаг 1: Взбейте яйца с сахаром венчиком до образования яркой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и молоко, продолжайте взбивать до однородности смеси.
- Шаг 2: Вымойте и нарежьте клубнику на кусочки. Добавьте клубнику и лимонный сок в смесь с яйцами и молоком. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Шаг 3: Поставьте полученную смесь на огонь и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет похожей на сливочное мороженое.
- Шаг 4: Удалите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
- Шаг 5: После остывания, выложите смесь в контейнер для мороженого и поставьте в морозилку на несколько часов, пока не замерзнет.
Готово! Теперь у вас есть домашнее клубничное мороженое без сливок, которым вы можете наслаждаться каждый день. Приятного аппетита!