Посадка, уход и выращивание базилика

Базилик, одна из пряных трав, так любима всеми кулинарами мира. Его применяют для приготовления блюд, соусов и десертов. Выращивание базилика немного трудоемкое занятие, но это можно делать на огородных грядках или дома на подоконнике.

посадка базилика

Сорта базилика с фото

Чтобы выращивание базилика было успешным и высокоурожайным, нужно не только создать ему правильные условия. Очень важно выбрать нужный сорт.

  • Бакинский или душистый базилик – самая востребованная в кулинарном деле пряная трава, фиолетового цвета с коричневым оттенком. У этого вида травы аромат похож на запах мяты с терпкостью гвоздики. Его сорта — Душистый красавчик, Арарат, Магия востока;
  • Ереванский или фиолетовый – растение темно бардового, фиолетового окраса. Оно имеет приятный пряный запах перца душистого. Распространенные сорта – Москворецкий, Застольный, Пурпурный;
  • Ложковидный или лимонный – пряность зеленого цвета, с ароматом лаврушки, лимона и гвоздики. Популярные сорта – Московский богатырь, Новинка, Искра;
  • Мексиканский базилик – у этого растения травянисто-зеленые листья с сиреневыми соцветиями. Он имеет аромат мяты с корицей. Наилучшие сорта – Чудесный, Нежно ранний.
Ереванский базилик
Ереванский базилик
Ложковидный базилик
Ложковидный базилик
Лимонный базилик
Лимонный базилик
Мексиканский базилик сорта "Нежно ранний"
Мексиканский базилик сорта «Нежно ранний»

Питательные ценности базилика

Название такого растения говорит само за себя. Ведь в переводе с греческого оно обозначает «Царь». В давние времена пряность подавали только королевским персонам. Так же кроме кулинарии ее использовали в косметологии, проводили различные ритуалы.

Хоть растение родом из Индии, но в нашем климате прекрасно прижилось. Его выращивают в огороде на грядках, в тепличках и в цветочных горшках на подоконнике.

Цветоводы, выращивая его на подоконниках, не только получают пряную траву, и стойкий аромат на всю комнату. Его запаха не переносят комары и различные другие насекомые.

Народная медицина не обходится без целительных настоев из базилика. При боли в горле и мигренях их используют для полоскания и пития. Заболевания желудка тоже лечат отварами из базилика.

Возможно вас заинтересует:  Как вырастить арбуз в теплице

Он содержит в себе большое количество эфирных масел и фитонцидов. Группу витаминов В, С и РР.

В кулинарии используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд, соусов и маринадов. Он прекрасно подходит как к мясу, так и к рыбе.

Когда сажать базилик

Каждый огородник с небольшим стажем знает, когда нужно сажать базилик. Это растение любит тепло и много солнышка. Садоводы все-таки рекомендуют высаживать дома базилик на рассаду. Именно тогда саженцы будут крепкими и здоровыми.

Если пряную траву выращивать рассадным способом, то уже в начале весны (в марте) можно начинать сеять семена. Саму рассаду высаживают на грядку не раньше начала лета, июня месяца.

Хрупкие и нежные листочки базилика очень боятся малейшего заморозка. Поэтому, рассаживая его в открытый грунт нужно быть абсолютно уверенным в том, что не будет ночных морозов.

В выращивании базилика в открытом грунте очень важно овощное соседство. Трава любит расти возле помидор, капусты и спаржи, а так же рядом с острым и сладким перцем. Своим запахом он не допустит распространения тли на капустных листках.

Посев базилика в открытый грунт
Посев базилика в открытый грунт

Выращивание базилика на грядке

Очень важно в посадке и уходе за базиликом в открытом грунте, выбрать правильное место:

  • Участок должен быть солнечным и безветренным. Почва легкая, насыщенная гумусом. На глинистых грунтах вырастают плохие урожаи;
  • Место для посадки нужно менять каждые два года. Если базилик растить в одном и том же месте, есть большая вероятность заражения инфекционным фузариозным заболеванием;
  • Очень благоприятно влияют на урожай те грунты, на которых в предыдущие годы росла картошка, огурцы и бобовые. Пряная трава любит почву удобренную органикой;
  • Грядку для него необходимо начинать подготавливать уже с осени. Землю взрыхлить на штык лопаты, затем удобрить. Соотношение удобрения на один метр квадратный – 4 кг. коровьего, конского, козьего навоза или птичьего помета, 25 гр. супер фосфата и пятнадцать гр. калийной соли.

Высадка в открытый грунт

Чтобы выращивать в открытом грунте базилик, первым делом нужно вырастить его рассаду. Для этого следует приготовить любую емкость, ящички, торфяные стаканчики или цветочные горшки.

Возможно вас заинтересует:  Чем полезна черемша, как ее сажать и ухаживать за ней в огороде

Подготовить грунт, который должен состоять из торфа, садовой земли и перегноя. Сделать в земле неглубокие бороздки (глубина которых не больше 1 см.). Междурядье нужно оставить до 5 см.

Посеять не густо семена и притоптать их землей, чтобы между ними не было воздушных подушек. С помощью пульверизатора увлажнить грунт.

Емкость с базиликом, выращиваемым из семян на рассаду, накрывают пленкой или стеклом. Затем ее устанавливают в теплом, хорошо освещенном месте.

Возникает вопрос, через сколько дней после посева взойдет базилик. Уже на пятый день начнут появляться первые всходы. Молодые саженцы нужно рассадить в свой индивидуальный горшочек или стаканчик. Выращивать в комнатных или в тепличных условиях до самого наступления лета. Срок посадки, когда нужно высадить базилик в открытый грунт – на протяжении всего первого летнего месяца.

За 7-10 дней до высадки рассады на грядку ее закаляют. Для этого саженцы ежедневно выносят на улицу в дневное время, солнечную и тихую погоду. Сначала на 1 час, с каждым днем добавляя время. Полив в этот период немного ограничивают. Если саженцы находятся в теплице, ее нужно проветривать каждый день.

Высаживать рассаду нужно рано утром или поздним вечером, чтобы солнечные лучи не травмировали не окрепшие росточки. Выкопать ямки глубиной не более 8 см. Расстояние между каждой выемкой должно быть 20 см., так как кусты базилика раскидистые и вырастают в высоту 30-50 см. Ширина между рядами должна быть не меньше тридцати см.

Посадка базилика рассадой
Посадка базилика рассадой

Вырытую ямку хорошо полить и посадить в нее росточек. Необходимо проследить, чтобы земля не покрывала листочки и почки растения.

Поливать только высаженную рассаду надо ежедневно, до тех пор, пока саженцы полностью приживутся и начнут выпускать новые листочки. Вода для полива подойдет отстоянная или дождевая, с комнатной температурой.

Как ухаживать за базиликом в открытом грунте

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте заключается в следующем:

  1. Эта пряная трава любит умеренные поливы, поэтому увлажняют землю 2 раза в неделю. Но, важно учитывать погодные условия. Если слишком мало солнца, следить затем, чтобы земля не была все время сырой;
  2. Базилик любит рыхлый и хорошо вентилируемый грунт. Поэтому нужны регулярные прополки и удаление сортной травы, которая может заглушить растение;
  3. Так как урожай растения заключается в его шикарной зеленой массе, поэтому оно нуждается в регулярных подкормках. Один раз на месяц базилик удобряют азотными прикормами;
  4. Чтобы кустарник не загущался, нужно 4 раза за вегетативный период удалять все его цветочки. Так же постоянно обрывать верхушки на каждой его веточке.
Возможно вас заинтересует:  Как правильно сажать морковь

Если на грядке вырос всего один куст, его можно легко размножить. Для этого срезать любую веточку 10 см. длины и поставить ее в стакан с водой. Спустя некоторое время на ней обязательно появятся корешки. Ветка готова к пересадке. Ее можно высадить на подоконнике, в тепличке или на грядке.

Борьба с болезнями и вредителями

Успешное выращивание базилика во многом зависит от того, насколько здоровое растение и не повреждено ли вредителями. Этот пряный кустарник устойчив к заболеваниям и паразитам. Но есть и такие, которые могут подорвать здоровое развитие травы.

Если на грядке с базиликом будет застаиваться вода, чревато заболеванием черной ножки и серой гнили. Признаки серой гнили – образование мелких, бурых сухих пятнышек на листочках. Черная ножка начинает пожирать растение от корня, стебель постепенно сгнивает и куст пропадает.

Черная ножка у рассады базилика
Черная ножка у рассады базилика

На ранних стадиях обнаружения заболевания можно попытаться спасти кустики пряной травы. Нужно в половине литры кипяченой воды заварить 100 гр. луковой шелухи. Настоять сутки и опрыскивать поврежденные саженцы, до тех пор, пока болезнь не отступит.

Выращивание базилика в домашних условиях

Выращивание базилика на подоконнике или в теплице ничем не отличается от ухода за ним в открытом грунте.

Как посадить базилик на подоконнике, нужно знать следующее. Горшки с его высадками установить на солнечной стороне. Следить за температурой в комнате (оптимальная для него +22 +25 градусов).

Выращивание базилика в домашних условиях
Выращивание базилика в домашних условиях

Выращивание базилика в теплице зимой требует дополнительного обогрева и подсвечивания фито лампами.

Соблюдая не сложные инструкции, можно выращивать любимую пряную траву круглый год.

© 2018 Все права защищены