Посадка и уход за капустой брокколи

Семена капусты брокколи завезли в нашу страну из средиземноморья. Совсем недавно это был экзотический практически недосягаемый овощ. Прошло немного времени, огородники ознакомились с агротехникой культуры, и проводят выращивание брокколи на собственных приусадебных участках.

Брокколи

Что известно о брокколи

У данного вида культуры есть еще одно не менее известное название – спаржевая капуста. Практически все подвиды овоща славятся вкусовыми качествами листовых пластин. Плоды капусты брокколи – это нераспустившиеся соцветия, имеющие своеобразный утонченный нежный вкус.

Иной раз дилетанты путают разновидность с цветной капустой, но не всем известно, что она выведена результатом скрещивания брокколи с другими видами крестоцветных. Когда происходили данные опыты, человечество еще не знало, что такое селекция и овощеводы средиземноморья, проводя опыты, добились замечательных результатов.

 капуста брокколи

Длительное время это был сугубо итальянский продукт, но путешественники и мореплаватели распространили культуру по всему миру. Ее культивируют во многих странах даже в производственных масштабах. В нашей стране выращивание брокколи проводят небольшие частные хозяйства и мелкие частные собственники.

Как выглядит брокколи

Не зная, как выглядит брокколи, ее запросто путают с цветной капустой. Ознакомившись с описанием можно смело сделать вывод – это совершенно различные виды овоща. У брокколи соцветия не светлого цвета, а насыщенно зеленые, их можно есть даже в сыром виде.

Стебель заморского экзотического овоща вырастает в высоту до восьмидесяти сантиметров. На вершине формируется большое количество цветоносов, которые имеют скопление плотных ярко – зеленых бутонов, собранных в рыхлые небольшого размера головки.

кочан капусты брокколи

Пока бутончики не зацвели, их срезают и употребляют в пищу. Если уборка затянулась, бутоны приобретают желтоватый оттенок и продукт теряет свои вкусовые качества. После обрезки боковые почки продолжают плодоносить, из них формируются новые съедобные соцветия. Собирать урожай можно в течение нескольких месяцев.

Как вырастить брокколи

Спрос на данную овощную продукцию ежегодно растет. Специалистами отмечено, что употребление не слишком привычного вида капусты практически приравнено к традиционным белокочанным сортам. Популярность объяснима и закономерна. Стоит произвести дегустацию продукта один раз и иметь его в своем рационе захочется постоянно.

Собственники земельных участков не могут отказаться от выращивания полезного овоща.  Ознакомившись со схемой посадки брокколи, с наступлением весны берутся за дело. Самый удобный и наиболее продуктивный рассадный метод. Подготовительные мероприятия начинают с отбора семенного материала.

выращивание брокколи

Подготовка семян

Агротехника выращивания брокколи совершенно проста, главный момент в процессе правильные и точные действия. Семена для посева отбирают свежие, крупные, внешне здоровые хорошего качества. За два дня до посадки их рекомендуется разбудить.

Делают это методом помещения зерен в нагретую до пятидесяти градусов влажную среду. Далее две минуты выдерживают в ледяной воде. После контрастных ванн семена замачивают на восемь часов в стимулятор роста.

Питательные растворы удобнее приобретать готовые. После всех процедур материал промывают в проточной воде и в течение суток держат на верхней полке холодильника. По истечении срока хорошо просушивают, так как посадить брокколи на рассаду более удобно сухими семенами.

семена брокколи

Посадка брокколи на рассаду

Для посева зерен в домашних условиях заранее приобретают легкий питательный субстрат, не слишком глубокие удобные емкости, которые в высоту должны составлять не более двадцати пяти сантиметров. Чтобы освоить правильный посев брокколи достаточно ознакомиться с агротехникой выращивания любых разновидностей капусты.

Если нет возможности приобрести готовый рассадный грунт, его готовят самостоятельно. Дерн, песок, торф смешивают в одинаковых пропорциях. На дно емкости укладывают дренаж, засыпают заготовленную смесь. Для выравнивания кислотной среды в субстрат добавляют порошок золы.

Стандартно посев проводят во второй декаде марта, но иногда в домашних условиях достаточно сложно организовать подходящий для капусты температурный режим. Все виды культуры на начальной стадии развития отдают предпочтение прохладному климату, который не превышает пятнадцати градусов тепла.

 рассада капусты

Так как вырастить брокколи дома в комнатных условиях затруднительно, можно применить вариант выращивания в закрытом утепленном парнике. В конце первого месяца весны высаживают в емкости семена, укрывают их теплым материалом и выносят в теплицу. Уход заключается в необходимом увлажнении почвы, периодическом проветривании.

Возможно вас заинтересует:  Вкусный сорт томатов "Москвич"

Когда зернышки проклюнулись и вступили в стадию роста, укрывной материал убирают. Для более полноценного роста проводят подкормку. Делают это только тогда, когда на ростках образовались вторые листики. Растения обычно поливают слабым раствором селитры.

Пикирование

Следует не забывать, что рассадному материалу брокколи необходимы не только посадка и уход. На промежуточном этапе развития один раз проводят пикирование. Все формы пересадки растения воспринимают болезненно, поэтому каждый росток с большой осторожностью высаживают в отдельную емкость.

пикирование брокколи

По возможности саженец выкапывают вместе с комочком земли. Следует знать, что после пересаживания рост каждой культуры замедляется. Проводят пикирование по нескольким причинам:

  • если рассада взошла слишком густо;
  • когда температура воздуха гораздо ниже необходимого и на ростках стали вытягиваться стрелки;

Через месяц, полтора, когда на растениях образовались настоящие листки, рассада брокколи готова к посадке в открытый грунт. Если овощевод желает получать урожай в течение всего сезона и на более поздних сроках, семена на рассаду высаживают в несколько этапов. Последнюю посадку проводят в конце мая прямо в открытый грунт.

Высаживание рассады брокколи в открытый грунт

К высадке рассады приступают только тогда, когда угроза последних заморозков миновала. Выращивание капусты брокколи в открытом грунте не составляет труда. Требуемые условия заключаются в следующем: посадочный материал должен быть отобран крепкий, здоровый, имеющий стопроцентную готовность к дальнейшему развитию и росту.

Грядку для посадки всех разновидностей капусты готовят заранее. Обычно делают это осенней порой. В почву вносят достаточное количество органических удобрений. Органика за долгий зимний период хорошо впитается в землю и обогатит ее всеми необходимыми для культуры микроэлементами.

С наступлением весны грядки вскапывают и для более легкой структуры вносят компост. Растения пересаживают только тогда, когда саженцы достигли высоты десять — пятнадцать сантиметров. Для посадочных мероприятий выбирают пасмурную безветренную погоду. Идеальными условиями будет слабый накрапывающий дождь.

 рассада брокколи

В ящик с рассадой выливают большое количество воды, так как посадить брокколи в открытый грунт будет гораздо проще с хорошо увлажненной корневой системой. Посадочные лунки проделывают на глубину до восьми сантиметров. Дистанция в рядах должна быть около полуметра.

Высаживают каждый саженец таким образом, чтобы грунт достигал уровня первых листков, но не прикрывал их. Перед посадкой в каждую лунку вносят щепотку древесной золы и слегка прищипывают основной корешок. После данной процедуры корневая система растения формируется более правильно.

Высаживание рассады Брокколи
Высаживание рассады Брокколи

Уход за брокколи

Если рассада брокколи посажена по всем требуемым правилам, то и уход за растениями в открытом грунте не составит труда. Начальным этапом будет обильный полив сразу после пересаживания. Поливают капусту часто, если нет возможности делать это ежедневно, обязательно следует увлажнить почву на следующие сутки.

Лучше поливать растения в вечернее время после захода солнца. Влажную почву каждый раз как следует, рыхлят. Когда установились слишком жаркие дни, обустраивают некоторое затенение. Такая предусмотрительность поможет юным растениям хорошо прижиться и быстро вступить в стадию роста.

Все виды капусты любят влажную среду, чтобы избежать сухости воздуха возле гряд устанавливают большие емкости с водой. Так же не повредит частое орошение. С редкими поливами растения способны неплохо расти, но соцветия будут не слишком большими и вкусовые данные овоща не оправдают надежд.

Уход за брокколи в открытом грунте так же заключается в частых подкормках. Проводят их неоднократно, первую начинают практически сразу после недельной адаптации. Каждый огородник выбирает самостоятельно периодичность кормления и полезные вещества, используемые в качестве удобрений.

Профилактические меры от ряда заболеваний являются непременным атрибутом в уходе. Данная разновидность капусты славится особой устойчивостью к насекомым – вредителям и всевозможным инфекциям, но любая используемая степень защиты лишней не бывает.

Овощная культура вступает в стадию спелости через несколько месяцев после посадки. Самые главные достоинства брокколи заключаются в том, что с одного растения можно срезать плоды весь сезон до наступления серьезных заморозков. После уборки сформировавшихся головок отрастают новые урожайные побеги.

Соцветия брокколи собирают рано утром, они должны быть плотные насыщенно зеленые без излишней рыхлости. В своевременно снятых не перезревших плодах присутствует самое оптимальное количество полезных веществ и микроэлементов. Вкусовые данные овоща так же будут на высоте.

Полезное видео:

© 2018 Все права защищены