Где и как хранить тыкву зимой

Только ленивый дачник не выращивает на своем огороде тыкву. Растение нетребовательное и плодоносит даже в неблагоприятный сезон. Помимо этого, овощ содержит максимальное количество витаминов и минералов. Узнав, как хранить тыкву на зиму, можно питаться ею круглый год, используя как диетический и полезный продукт.

хранение тыквы

Блюда из спелой тыквы популярны с давних времен. Но если раньше в основном питались тушеным овощем, то сейчас разнообразию блюд из тыквы нет конца. Это пирожки, манты, пшенная каша и даже тыквенное варенье.

Способов хранения тыквы достаточно, каждый может подобрать для себя подходящий. Этот овощ даже без обработки, при соблюдении температурного режима способен храниться до трех лет.

Место, где лучше хранить убранную тыкву зимой, зависит от условий проживания. Это довольно крупный овощ, который требует достаточной площади. Но хозяйки всегда готовы выделить местечко для аппетитной круглой красавицы. Рассмотрим только самые популярные варианты качественного хранения этой бахчевой культуры.

Как хранить тыкву в частном доме

хранение тыквы в частном доме
Хранить тыкву в частном доме нужно в прохладном месте

В случае отсутствия подвала нужно знать, как хранить целую тыкву зимой в теплых домашних условиях. Для этого следует выбрать спелые жесткие плоды, очистить их от земли и сложить в темном прохладном месте. Температура хранения должна быть ниже 15 градусов. Такой режим можно поддерживать, разместив овощи на полу вдали от отопительных приборов. При отборе тыквы нужно обратить внимание на хвостик, он не должен быть полностью оторван, это способствует гниению. Под овощи желательно постелить бумагу и сложить, оставляя между ними небольшие расстояния.

Где держать тыкву в городе

Имея желание использовать тыкву для питания в зимний сезон, придется потесниться. Подходящим местом хранения будет балкон, но он должен быть обязательно застеклен. Тыква не выдерживает суровых морозов.

Перед тем как решите, хранить свежую тыкву зимой в своей квартире, подберите для этого подходящие плоды. Они должны быть чистыми и без повреждений. Расстелите под овощи ткань или газету и сложите их плодоножками вверх, не допуская касания.

Если балкон в квартире отсутствует, можно сохранить плоды и без него. Пригодные по внешнему виду овощи разместите под кроватью, подстелив толстый слой бумаги. Тыква не пролежит три года, но один сезон точно будет вас радовать.

Хранение тыквы в погребе

Закладывая на хранение овощи, их осматривают на наличие грязи и гнили. Удалять землю с плодов можно сухой салфеткой. Ни в коем случае не допускается мытье, оно спровоцирует быструю порчу продукта.

Хранение тыквы в погребе
Хранение тыквы в погребе

Хранить тыкву на зиму как в домашнем погребе, так и в подвале очень удобно. Можно расположить овощи свободно при оптимальной температуре. Для хранения желательно использовать стеллажи или деревянный стол. Складывать тыкву на земляной пол в уличном погребе не следует, в случае суровых морозов температура там может уйти в минус. Верхняя часть кожицы подмерзнет, и плоды не долежат до весны. В холодное время можно укрывать тыкву старыми одеялами. Желательно поддерживать в подвале температуру от +2 до +15 градусов, в зависимости от времени года.

Как сохранить тыкву в холодильнике

Такой способ не подойдет в случае обильного урожая. А вот сохранить 1–2 тыквы поможет. Для этого нужно помыть плоды, очистить от корки и семян и затем разрезать на 4–6 частей. Каждый кусок тщательно оборачиваем пищевым полиэтиленом и отправляем в нижние отделы холодильника. По мере надобности доставайте кусочек и готовьте с удовольствием. Такая тыква сохранит свежесть лишь на несколько недель. Если же вы задались вопросом, как лучше всего хранить тыкву на зиму, следует выбрать другой метод.

Глубокая заморозка тыквы

заморозка тыквы

При желании можно всегда найти, где качественно хранить тыкву зимой, чтобы в дальнейшем использовать ее для приготовления ароматных вкусностей. Морозилка для этого подходит идеально. Замороженные овощи сохраняют полезные свойства и витамины в течение года. Имея вместительную камеру, можно обеспечить себя тыквой на всю зиму. После размораживания ее внешний вид не портится и она не становится водянистой.

Не все знают, как хранить тыкву на зиму в морозилке, поэтому допускают много ошибок. Главным условием является раскладывание продукта на порции. Не нужно замораживать тыкву в один огромный пакет. Лучше всего подойдут небольшие полиэтиленовые мешочки или контейнеры. Нарежьте очищенные плоды кубиками, подсушите на полотенце и сложите в подготовленную тару. Не мойте мякоть, тогда замороженные кусочки будут легко отделяться друг от друга.

Консервирование тыквы

Консервирование тыквы
Консервирование тыквы

Этот способ хранения подойдет любым хозяйкам. Он не требует наличия погреба, морозильника или балкона. Имея навыки консервирования можно не задумываться над тем, как хранить тыкву на зиму в условиях комнатной температуры.

Особенно вкусной получается маринованная тыква. Для ее приготовления нарежьте мякоть овоща на небольшие куски и сложите в стерильные банки. Затем залейте кипятком на 5 минут. После этого слейте воду добавьте в нее соль, сахар и уксус. На полтора литра воды 2 ложки соли, 4 сахара и чайная ложка эссенции. Вскипятите рассол, залейте повторно банки и закатайте.

Можно также засолить тыкву без уксуса, тогда ее удобно зимой добавлять в каши. А если сварить тыквенную икру, она будет не менее вкусна, чем кабачковая.

Сушеная мякоть тыквы

Сушка тыквы
Сушка тыквы

Сушка тыквы является самым трудоемким способом сохранить овощ. Тыкву нужно почистить, удалить семена и нарезать тонкими кусочками. Их следует разложить на листы и сушить в духовке при температуре от 60 до 70 градусов не менее 9 часов. Если позволяют условия, можно держать овощи на солнце, предварительно накрыв их марлей. Такая сушка займет несколько дней. Готовый продукт следует хранить в герметичной посуде или полотняном мешке. Перед употреблением тыкву замачивают, и она восстанавливает прежний вид.

Использование различных методов подскажет, как наиболее правильно хранить свежую тыкву зимой именно в ваших условиях. Экспериментируйте и находите лучшие варианты. Тыква заслуживает достойного места среди продуктов питания. Использование ее в зимний период значительно снизит сезонный недостаток витаминов в организме.

© 2018 Все права защищены